●今日の晩ごはん●
茄子のバルサミコ酢のパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ（まいたけ、大根、人参）、

今日のパスタは『茄子のバルサミコ酢のパスタ』です。

我が家では定番のパスタで、味付けにバルサミコ酢を使っています。

にんにくのみじん切りを炒めてから、茄子・ベーコン・玉ねぎ・しめじを加えて炒め合わせています。

さっぱりした味付けで、年に何度か作ってもらっています

サラダには、残っていたスモークサーモンをトッピングしました。

ドレッシング代わりに、オリーブオイルとクレイジーソルトをかけて、美味しく頂きました