●今日の晩ごはん●
麻婆茄子、
コールスローサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
豆腐、えのき、人参、

久しぶりに茄子を買ったので、今日は『麻婆茄子』。

茄子2本だけでは少ないような気がしたのでピーマンも加えました。

豆板醤ではなく花山椒を使う男子ごはんの麻婆豆腐と同じ味付けで作りました。

なかなか美味しかったです。

あとは、夫のリクエストで『コールスローサラダ』。

大きなキャベツがあるので、モリモリ食べています