●今日の晩ごはん●
麻婆茄子、
ささ身ともやしの柚子胡椒和え、
納豆、

●今日の味噌汁●
ふのり、長ねぎ、大根、人参、

今日は、麻婆茄子の素を使って作りました。

茄子・ピーマン・しいたけを炒めて、麻婆茄子の素を加え、最後に長ねぎのみじん切りをたっぷり入れて出来上がり。

簡単です

でも味はそれなりで

あとは、『ささ身ともやしの柚子胡椒和え』。

レンジで加熱した鶏ささ身をほぐし、もやしは茹でて、ポン酢に柚子胡椒を溶いて和えました。

ポン酢と柚子胡椒の組み合わせは、けっこう好きな味です

それでも、最近は出番が少ないので、なかなか柚子胡椒は減らないですね