●今日の晩ごはん●
野菜の麻婆炒め（茄子・ピーマン・人参）、
さつま揚げ（おでんの残り）、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、大根、人参、長ねぎ、

★野菜だけの麻婆炒め！★

以前に、『肉なし麻婆茄子』を作ったことはあるのですが、
今日は冷蔵庫に小さな茄子が1本しかなかったので、
ピーマン2コと人参を入れて、炒め物にしました。

野菜の麻婆炒めのレシピはこちらをクリック

野菜を小さく切ったので、炒めるのも簡単ですし、
調味料が少ないので、塩分も控えめになります
麻婆あんがなくても、十分美味しかったです。