●今日の晩ごはん●
レンズ豆と鶏むね肉のトマト煮、
白菜とさつま揚げの白だし煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は『レンズ豆と鶏むね肉のトマト煮』を作りました。

いつも乾燥のレンズ豆はダルカレーで使っていますが、ほかに何かないかなとクラシルで探しました。

ズッキーニが半分残っているし、パプリカの代わりにピーマンを使うことにして、トマト煮を作ってみました

レンズ豆は乾燥したまま加えることになっていますが、レンズ豆の袋には1～2時間水に浸すとなっているので、浸して水を切ってから加えました。

味付けはコンソメと塩・黒コショウだけというシンプルなものですが、味見をして、てんさい糖を少し加えたところ、トマト缶の酸味が和らぎました。

久しぶりにトマト煮を作りましたが、この組み合わせも美味しいです

ただ、これで2人前とは思えないくらいの量が出来上がりました

●今日の晩ごはん●
海老グラタン、
ズッキーニとトマトのバジル炒め、
千切りサラダ、
生フランスパン、
コンソメスープ（しめじ、おくら、人参）、

今日の晩ご飯は『海老グラタン』です。

冷凍の海老グラタンは生協の宅配でお願いしたもので、トースターで焼きました。

3種のチーズを使っていると書かれていましたが、その割にチーズのコクはあまり感じなかったです。

ただ優しい味なので、子供が好きそうな味なんだと思います

『ズッキーニとトマトのバジル炒め』は、完熟したトマト2個と冷凍しておいた自家製ジェノベーゼをを使って作りました。

ズッキーニはコリッとした食感で美味しかったです

千切りサラダは、なますのように見えますね

昨日のつま用に作った残りで、シンプルにマヨネーズで食べました

●今日の晩ごはん●
オムライス、
ふきと油揚げの白だし煮（作り置き）、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
わかめ、豆腐、青ねぎ、

今日は久しぶりに『オムライス』にしました。

今回は手抜をきして冷凍食品のチキンライスを使いました。

このチキンライスを買うのは初めてで、どんなものだろうと思いながら温めてみると、しっかりしたチキンライスです。

自分で作るよりもケチャップの味付けはしっかりして、もちっとしたご飯で美味しかったです

夫も美味しいと言っていたので、今後もこれを使おうかな

チキンライスは手抜きをしたので、卵くらいは丁寧に混ぜて焼けば良かったのですが、白身がしっかり残っていました

次回からは、白身を切るように混ぜて焼くようにしようと思います。

卵にかけるケチャップソースは、ケチャップ・ソース・マヨネーズ・お醤油をほんの少し入れて混ぜています。

今まではマヨネーズなしでしたが、少し入れると円やかで美味しくなりグレードアップしました

●今日の晩ごはん●
ポークソテー、
せいだのたまじ（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、しめじ、人参、

今日は、『ポークソテー』を作ってみました。

たまに豚ロース肉を食べたくなり、今日はケチャップ味のポークソテーにしました

いつも玉ねぎを一緒に炒めていますが、今は玉ねぎも高いので小ぶりの玉ねぎ半分だけにしました。

辛子の効いたケチャップ味で、豚肉も玉ねぎも美味しかったです

キャベツはお隣からおすそ分けで頂きました。

でも2個も頂いたので、1個は長兄夫妻に手伝ってもらうことにしました。

うちでは主菜に使ったりお味噌汁の具にしたり、とても助かっています

●今日の晩ごはん●
ミートローフ、
ミニサラダ、
スープ（厚切りベーコン、じゃがいも、玉ねぎ、人参）、
塩バターフランス、

今日は『ミートローフ』を作ってみました。

たまたまテレビで見たもので、オーブンを使わないものだったので真似してみました。

合挽肉と炒めた玉ねぎに塩コショウとナツメグを加えてよく混ぜ合わせてからアルミホイルの上に広げ、ゆで卵をのせて、巻きずしの要領で巻いて、お湯を沸かしたフライパンに入れて蒸すというものです。

ざっと書きましたが、切ってみたら挽き肉が割れてしまい残念でした

つなぎになるものを入れたほうがいいみたいですね。

食べた感想は、普通にハンバーグを作って卵を添えたほうが簡単そう

ソースは、ケチャップ・ソース・醤油・マヨネーズをあわせたもので、これはとても美味しかったです。

ミートローフはもう作らないと思いますが、ソースはまた作ろうと思います

コンソメスープは、厚切りベーコン・じゃがいも・玉ねぎ・人参で、具だくさんです。

ボリュームのあるスープにして、副菜は省略しました