●今日の昼ごはん●
冷し中華、
★この夏初めての冷し中華です★
麺類は大好きで、相変わらず土日は麺づくしです。
今日はこの夏初めての冷し中華です 
麺はどこのメーカーでもいいのですが、タレはどれも今ひとつ 
2人なのに3人前を食べるので、甘すぎるタレは飽きてしまうんです。
という訳で、タレは自家製です。
今日は写真を載せようと思っていたので、
もやし・わかめ・きゅうり・カニカマと、いつもより具が豪華です 
（いつものように卵やハムは控えてます）
Category: 中華
冷し中華のタレは自家製で
天津飯
●今日のごはん●
天津飯、
きゅうりの即席キムチ、
さつまいものミルク煮（残り物）、
●今日の味噌汁●
大根、人参、しいたけ、
★ちょっと忙しい時は丼物に限る★
天津飯は、カニカマ・干ししいたけ・長ねぎで作りました。
暑くて汗をかいたので、元気回復のために
”あん”にはお酢を入れて、酸味のあるものにしました。
きゅうりの即席キムチは、乱切りしたきゅうりに塩を振っておいて、
あとは桃屋の「キムチの素」で和えただけです。
さつまいものミルク煮は、昨日の残り物ですが、
冷蔵庫で冷しておいたので、デザートみたいで美味しかったです 
回鍋肉のリベンジ
●今日のごはん●
回鍋肉（ほいこうろう）、
きゅうり・カニカマの酢の物、
納豆、
●今日の味噌汁●
高野豆腐、わかめ、人参、
★特売のキャベツが買えたので回鍋肉のリベンジです★
何度も回鍋肉は作っているのに、前回は失敗 
久しぶりに作りたいと思って、先週からキャベツの特売を待ってました。
お肉は豚ヒレで、今日はパプリカも入れてみました。
基本的にはキャベツ・豚肉・ピーマン・長ねぎがあれば、
あとはチューブの生姜＆にんにくと
豆板醤＆甜麺醤（又は赤味噌）で作れます。
案外、簡単なんですよね。
なのに、前回は失敗してしまいました。
料理に油断は禁物です 
じゃがいもの中華風炒めとナムル
●今日のごはん●
じゃがいもの中華風炒め、
もやしとパプリカのナムル、
納豆、
●今日の味噌汁●
豆腐、わかめ、小松菜、
★じゃがいもで、中華風の炒め物を作りました★
今日は中華にしよう！じゃがいもを使った料理はないのかな？と、
持っている中華料理の本を見ましたが、載っていませんでした。
中国人は、じゃがいもを食べないのかな 
『もやしとパプリカのナムル』は、
【手抜きな房】のえんどらさんのレシピを参考に作りました
なんちゃって 棒棒鶏
●今日のおかず●
なんちゃって 棒棒鶏（バンバンジー）、
ニラとザーサイの和え物、
納豆、
●今日の味噌汁●
みょうが、茄子、
★サラダ風の棒棒鶏になってしまいました★
考えてみたら、棒棒鶏は作ったことがなかったんです。
レシピを見ると、芝麻醤（チーマージャン）または 練り胡麻 とあるので、
買っても使いれずに捨てることになるだろう・・・
もったいないから止めよう・・・という結論に達してました。
芝麻醤なしで作るレシピを探していたら オレンジページ に、
マヨネーズを使った”棒棒鶏風”というのが載っていたので、
参考にして作ってみました。
ボリュームたっぷりで、棒棒鶏ソースが足りないくらいでした
お腹いっぱいになったし、またリピートしそうな感じです。
昨日 残っていた”みょうが”は、お味噌汁に入れて完食しました。
使い道に困ったら、お味噌汁というのも手ですね。