●お昼のおかず●
なんちゃって麻婆豆腐をリメイク、

昨夜 の残り”なんちゃって麻婆豆腐”をリメイクしました。

少し残しておいて、今日のお昼にと思っていたので、
小松菜・醤油・テンメンジャンを追加して味付けをし直しました。

ついでにお昼の一品にもなったので、不幸中の幸い

●今日のごはん●
なんちゃって麻婆豆腐、
スナップえんどう・ミニトマト・コーン炒め、
塩辛、

●今日の味噌汁●
白菜、じゃこつみれ、

海老乃家の麻婆豆腐は肉なしです。

麻婆豆腐は肉なしで、ピーマンと人参のみじん切りを入れて、
挽肉のような食感にしています。

今日は急いで食事をしなければいけなかったのに、
味が薄くて失敗してしまいました 。

味付けを直す時間もなく、この麻婆豆腐ではご飯が進みません。
塩辛で何とかご飯は食べられましたが、大失敗してしまいました。
何度も作っているのに、あせってしまうとダメですね～。

●今日のごはん●
春巻きの具、
うの花（昨日の残り）、
さつまいもスティック風、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

春巻きを食べたくなったら、具だけを作って食べてます。

春巻きの具のレシピはこちらをクリック

何故ならば、
理由 その1　揚げ物は控えている。
理由 その2　春巻きの皮を買うと使い切れない。
理由 その3　具が美味しければ、巻かなくてもいいんじゃない

よく考えると これは”中華風の炒め物”なんですが、海老乃家では”春巻きの具”と呼んでます。

あとは、うの花の残りと、さつまいもスティック風です。

●今日のごはん＆おかず●
中華丼、
トマトサラダ和風じゃこソース、
納豆、

●今日の味噌汁●
ほうれん草、玉ねぎ、人参、

どうしても中華丼が食べたくなり、久しぶりに白菜を買ってきました。

中華丼のレシピはこちらをクリック

白菜は、お鍋の季節が終わると出番が少なくなります。
冷蔵庫にあれば、お味噌汁の具にもなるし、お浸しにもなるし
便利ですよね。