●今日の晩ごはん●
酢豚、
ごぼうと人参の胡麻和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、まいたけ、人参、

今日は『酢豚』を作りました。

普段は黒酢を使うことが多いのですが、今日はケチャップ味の酢豚です。

参考にしたクラシルのレシピは豚肉を揚げないので、あっさりして美味しかったです

実は酢豚を食べたくなったのは、夫の病院のご飯で酢豚が出たと聞いたからです

ケチャップ味も美味しそうだと思い、豚こま肉しかなかったので、少し丸めるようにして炒めてみました。

厚さがなくても豚肉はこうやって使ってもいいですね

副菜は『ごぼうと人参の胡麻和え』です。

ごぼうが食べたくなったのですが、なるべく調理が簡単なものと思って探していたら、レンジで加熱をする胡麻和えを見つけました

薄切りにしたので食べやすく、胡麻の香りがいいですね。

今回はたくさん作っておき、なくなるまで連日食べる作戦です

実は明日は夫の病院に行くため、帰りは遅くなってもいいように、主菜も2日分作りました

これで明日の晩ごはんの心配はありませんね 

●今日の晩ごはん●
豚肉とキャベツのオイスター炒め、
長ねぎの青い部分とツナのぽん酢和え（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、しめじ、人参、

今日は『豚肉とキャベツのオイスター炒め』を作りました。

夫が検査入院をして2週間になります。

いつも献立を決めるときに夫に食べたいものを聞いていますが、その夫は不在です。

自分であれを食べたいと思うことは月に数回で、それも冷蔵庫にあるから作ろうというのがほとんどです

2週間が経過し、そろそろ冷蔵庫消化のネタが尽きてきましたし、何を作ろうか考えてしまいます。

数日前、夫が病院の食事で中華風のものが出たと言っていたので、よし私もそれを作ろう

豚肉・キャベツ・人参・ピーマン・きくらげをごま油で炒め、鶏がらスープの素・醤油・オイスターソース・コショウで味付けしました。

ごま油で炒めてオイスターソースの味付けにしたら中華ですよね

つまり今日は、病院の食事を参考にして決めた一人ご飯です

●今日の晩ごはん●
肉団子の甘酢あんかけ、
きゃらぶき（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、まいたけ、人参、

今日の晩ごはんは『肉団子の甘酢あんかけ』です。

味付けはクラシルのレシピを参考にしましたが、市販の肉団子を使い、野菜は玉ねぎ・人参・ピーマンで、食べ慣れたもので作りました。

黒酢の酸味が強めですが、さっぱりしてとても美味しかったです

肉団子も美味しかったですが、材料を変えても美味しそうなので、また黒酢あんかけを作ろうと思います

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・ブロッコリー。

適当に作っていたら、いつもよりも盛りが良くなりました

●今日の晩ごはん●
たらときのこの豆板醤炒め、
きゃらぶき、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、大根、人参、

今日は『鱈とキノコの豆板醤炒め』を作りました。

たらの切り身は皮をとっているため、炒めているとほぼ崩れてしまいました

ピリ辛の味付けなので、辛いものが苦手な私用に豆板醤は小さじ1/2に減らしていますが美味しかったです。

夫はもう少し辛くてもいいようですが、私に合わせてもらいました

たらで十分美味しかったのですが、イカや厚揚げでも良さそうです。

また作ろうと思います

副菜は『きゃらぶき』を作りました。

ふきは太めだったため、細く切っています。

アレンジとして赤唐辛子を加えてみたところ、ちょっと量が多かったようで、けっこうピリ辛になってしまいました

でもご飯が進むし、美味しいです

●今日の晩ごはん●
五目春巻きの具、
茶碗蒸し（既製品）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、人参、巻き麩、

今日は『五目春巻きの具』を作りました。

我が家では、春巻きは好きですが巻いて揚げるのが面倒なので、具だけを食べています。

今回はクラシルの五目春巻きが美味しそうで作ってみました。

具だけを食べると少し薄味ですが、やや甘みのある味付けで美味しかったです

・・・と、普通に書いていますが、なんと2年前にも作って食べていました

全然覚えていなかったので、自分でも驚いてしまいました

たまには自分で書いているブログを読み返すべきですね

副菜は、茶碗蒸しです。

ゴールデンウィーク中に食べようと思って買っていたものです。

初めて買う茶碗蒸しで、甘すぎない味付けで美味しかったです