●今日の晩ごはん●
油揚げ餃子、
ピーマンとまいたけの塩昆布炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、大根、人参、

今日は『油揚げ餃子』を作りました。

以前にに餃子のあんを沢山作って冷凍しておいたので、油揚げに詰めてフライパンで焼いて、白菜を添えました。

小揚げ3枚に餃子のあん150g（1個当り25g）を詰めましたが、けっこうなボリュームです

次回から中身は、せめて20gくらいに減らそうかと思います

副菜は『ピーマンとまいたけの塩昆布炒め』。

ピーマンと舞茸を炒めてから塩昆布を加え、炒め合わせて出来上がりです

とうとう連休は最終日で、手軽に出来るものにしました

●今日の晩ごはん●
にら饅頭、
長いもとみょうがの梅肉めんつゆ和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、大根、人参、

今日の晩ごはんは『大阪王将 にら饅頭』です。

以前にも食べたことのある生協の冷凍食品です。

フライパンで焼くときに小松菜も一緒に炒めて盛り付けました

副菜は『長いもとみょうがの梅肉めんつゆ和え』です。

冷凍庫にみょうががあったので、長いもと梅干しを使って和え物にしました。

お昼によく梅干しを食べているので必ず常備していますが、晩ごはんで味付けに梅干しを使うことはあまりなかったかもしれません

これは酸っぱさはなく、とても美味しかったです。

たまには梅味のものを作ってみようと思います

●今日の晩ごはん●
長いもチンジャオロース、
ふきと身欠きにしんの味噌炒め煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、大根、ひらたけ、人参、

今日は『長いもチンジャオロース』を作りました。

我が家では定番で、竹の子の代わりに長いもを使っています。

鶏むね肉・長いも・ピーマンの細切りは、夫が切ってくれたので長さや太さが揃っています

私が切るとこうはなりませんが、揃っていると食べやすいですね。

今後も、切り方がキレイな時は夫が手伝ってくれたと思って下さい

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・カリフラワー。

カリフラワーとブロッコリーは生協の冷凍食品を使っています。

野菜の冷凍食品は加熱していないものがありますが、生協のものは自然解凍で使えるものが多いので便利です

●今日の晩ごはん●
イカチリ、
もやしとソーセージのコンソメ炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、大根、人参、

今日は『イカチリ』を作りました。

お買い得品の切り落としイカを使い、エビチリのレシピで作りました。

山盛りになってしまいましたが、食べ切れる量で完食しました

これはけっこう昔に作成したレシピで、今ならもっと簡単に作れそうな気がします。

ちょっとレシピを探してみようかな

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・かける細切りチーズ。

ミニトマトとレタスを食べきったので、明日は買い物に行こうと思います

●今日の晩ごはん●
しいたけ餃子、
こんにゃくの子和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は『しいたけ餃子』を作ってみました。

家で作る餃子は、包まない餃子や油揚げ餃子など少しアレンジしたものばかりです。

前回、油揚げ餃子が美味しかったので、今回は大きな椎茸に餃子のあんをのせてフライパンで焼いてみました

餃子のあんは多めに作り残りは冷凍しておきました。

分量は、豚ひき肉 300g・ニラ 30g・キャベツ（塩して水を出して絞る）1/6個・ニンニク 5g・生姜 10g・オイスターソース 大さじ2・塩こしょう少々

（改良の余地はありますが、覚書として書いておきます）

フライパンの蓋をして蒸し焼きにしても、しいたけから水分が出るので、水を加えなくても大丈夫でした。

ポン酢とラー油を付けて頂きました

副菜は『こんにゃくの子和え』です。

まだ、生たらこが売っていたので、あるうちに食べておきたいと思い作りました。

今日は、生たらこ200g、つきこんにゃく200gなので、調味料は少し減らして作りました。

生姜が効いて美味しいです