●今日の晩ごはん●
肉豆腐、
厚揚げ茄子の味噌炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、しめじ、人参、

今日の晩ごはんは『肉豆腐』です。

材料は、豚肉・豆腐・長ねぎ・まいたけ・マロニーです。

自分で書いたレシピを見ながら作ったんですが、豚こま肉を使ったのでアクが多い

どうにかならないものかと思い、ほかのレシピを見たところ、豆腐と豚肉をサラダ油で炒めてから煮るというものがありました。

確かに炒めておくとアクは少なくなりそうですね

次に作るときは、クラシルのレシピを参考にしてみようと思います 

サラダは、レタス・きゅうり・カニカマ。

ミニトマトは昨日で食べ終わってしまいましたが、何か赤いものはのせたい

そんな時はカニカマの登場で、あって良かったです

●今日の晩ごはん●
麻婆茄子、
厚揚げ茄子の味噌炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、大根、人参、

今日は『麻婆茄子』を作りました。

夫は口の痛みがなくなってきたので、辛いものも食べることが出来るようになりました

豚こま肉は小さく切り、小さめの茄子2本と春雨も入れた麻婆茄子。

豆板醤の辛みは平気だと言っていましたが、私は辛いものは苦手なので、調味料は2/3にして作りました

口を大きく開けるのは、まだ時間はかかりそうですが、味に関してはもう大丈夫ですね

副菜は『厚揚げ茄子の味噌炒め』

材料は厚揚げ・茄子・白菜・人参。

味噌炒めは定番の副菜で、夫は久しぶりに食べました。

軟らかくて食べやすいものを選んで、これからも定番の副菜を作っていこうと思います

●今日の晩ごはん●
さば水煮と白菜のレンジ蒸し、
大根と豚肉の甘辛炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、玉ねぎ、人参、

今日は『さば水煮と白菜のレンジ蒸し』にしました。

野菜は、白菜・人参・長ねぎ・生姜で、その上に缶詰のさばの水煮をのせ、レンジで加熱をしました。

夫の入院中、1人のときはレンジ蒸しを何度も作って食べていますが、さばの水煮で食べるのは久しぶりです。

理由としては、さばの缶詰の値段が上がり手が出にくくなってしまったためで、以前は1缶100円が当たり前だったのに、とても残念

今日は在庫をしていた水煮缶を使い、白菜たっぷりで作りました。

でも2人分だと思って沢山作ったら、ちょっと多すぎました

夫は酸味も克服をしたので、一緒にポン酢を付けて食べました

●今日の晩ごはん●
たらとベーコンのソテー、
大根と豚肉の甘辛炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、白菜、人参、

今日は『たらとベーコンのソテー』にしました。

お魚を食べようと決めて、生たらの切り身を買ってきました

いつもは焼いたり蒸したりしますが、今日はオレンジページのレシピを参考にしてソテーにしました。

ただベーコン巻きは食べづらそうなので巻かずに、付け合せのブロッコリーやじゃがいもと一緒に、ソテーにしました

ベーコンは塩分があるので、味付けはたらに付けた塩とコショウのみ。

たら・ベーコンの味がブロッコリーやじゃがいもにも付いて、とても美味しかったです。

たらの新しい食べ方を発見できましたね 

副菜は『大根と豚肉の甘辛炒め』を作りました。

夫が教えてくれた「あさごはんチャンネル」のレシピを参考にして11月に一度作っています。

その時はまだ入院中だったため、これを夫が食べるのは初めてですね

素朴で優しい味なので、美味しいと言っていました

1ヶ月前に夫は退院をしましたが、同じ物を一緒に食べられるようになり、本当に嬉しいです