●今日の晩ごはん●
ちらし寿司（頂き物）、
豚肩ロース包み焼き、
油揚げとミックスビーンズのツナ和え、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
大根、しいたけ、人参、

今日の晩ごはんは『豚肩ロース包み焼き』を焼きました。

生協の冷凍食品で久しぶりに注文をしました。

軟らかくて、付け合せの白菜・人参・いんげんと一緒に、夫もたくさん食べていました

副菜は『油揚げとミックスビーンズのツナ和え』です。

ミックスビーンズが少し残っていたので、副菜にしようとレシピを探して見つけました。

油揚げとツナと和えるもので、自分では考えつかない組み合わせですが、美味しかったです

けっこうボリュームもあるし、新たなミックスビーンズの使い方が見つかり嬉しいです

サラダは、サニーレタス・きゅうり・ミニトマト・生ハム。

朝食で残った生ハムをサラダに添えました。

お隣さんから手作りのちらし寿司を頂きました

娘さんが5歳男児と3歳の女児を連れて帰省しているので、今日は少し早いお雛様の食事をし、ちらし寿司を作ったのでうちにもどうぞと持ってきてくれました

夫は口の手術をして、徐々に普通のおかずは食べられるようになりましたが、まだ硬めのおかゆを食べています。

ちらし寿司を頂いたので、食べてみたところ、痛みもないし美味しいと言っていました。

もう、おかゆは卒業できそうですね

●今日の晩ごはん●
野菜たっぷり蒸しししゃも、
さつま揚げといんげんの炒め煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、
にしんの切り込み（既製品）、

●今日の味噌汁●
まいたけ、玉ねぎ、人参、

今日は『野菜たっぷりの蒸しししゃも』を作りました。

夫の入院中に食べてとても美味しかったので、退院をしたら一緒に食べようと思っていたものです

野菜はその時と同じキャベツ・大根・人参ですが、今回は椎茸を追加。

私はかぶりつきますが、夫の分はししゃもを切り、たれに付けながら食べました。

とても美味しいと言ってくれたので、カラフトししゃもは、この食べ方が定番になりそうです

にしんの切込みは、いつもお昼に食べることが多いので、晩ごはんで食べたのは久しぶり。

夫の入院中、私も食べていなかったので、2人とも久しぶりで、すごく美味しかったです

サラダは、サニーレタス・きゅうり・ブロッコリー・ミニトマト。

先日まで夫はトマトの皮は食べにくいと言っていたので皮を剥いていましたが、そろそろ食べられそうと。

今日は4等分にしただけですが、問題なく食べることが出来ました。

少しずつ改善されて、嬉しいです

●今日の晩ごはん●
ツナと大根のカレーしょうゆ煮、
さつま揚げといんげんの炒め煮
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、人参、

今日は『ツナと大根のカレーしょうゆ煮』を作りました。

CGCの冊子に載っていたもので、大根のカレー味というのがちょっと気になり作ってみました。

2人で大根400gは多いと思ったので300gに減らし、レシピより薄切りにしました

ざっと煮込てから味見をしたら、もう少しカレーの味がしてもいいと思ったので、カレー粉を追加

カレー風味の大根・厚揚げ・ツナは、思った以上に美味しく、ちょっとクセになりそうです。

また作ろうと思います

副菜は、夫のリクエストで『さつま揚げといんげんの炒め煮』を作りました。

さつま揚げ・いんげん・人参・こんにゃくを口に入りやすい大きさに切り、炒めてからしっかり煮ました。

私1人のときも炒め煮は作りましたが、こんにゃくは面倒なので入れていませんでした

やはり、いつもの材料で作ると美味しいですね