●今日の晩ごはん●
鶏めし&みぞれチキンカツ弁当、
れんこんとさつま揚げの炒め煮（作り置き）、

●今日の味噌汁●
しいたけ、大根、人参、

今日の夕方、急用が出来て8時過ぎまで外出をしていました。

晩ごはんは帰りがけに近所のコンビニでお弁当を買ってきて、夫と分けて食べました。

いつもよりも遅い時間だったし、昨日作った副菜ものがあるので、これで十分の量でした

久しぶりにコンビニ弁当を食べましたが、昔よりずっと美味しくなっていますね

●今日の晩ごはん●
生ほっけのチャンチャン焼き、
れんこんとさつま揚げの炒め煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、えのき、人参、

久しぶりに、生ほっけのチャンチャン焼きにしました。

フライ用に3枚におろしたものを買ってきたので、野菜と一緒に炒めてからフライパンで蒸し焼きにしました。

ほっけは塩コショウをしっかりしておいたので淡白にならず、美味しく戴きました

副菜は『れんこんとさつま揚げの炒め煮』です。

生のれんこんは寒い時期にしか売っていないので、あるうちにと思って作りました。

でも例年ならもう見かけなくなるのですが、まだ売ってますね

あせって作らなくても良かったかな

●今日の晩ごはん●
小林家のハンバーグ、
ひじきの煮物（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
もやし、玉ねぎ、人参、

少し前に煮込みハンバーグを作りましたが、普通のハンバーグも食べたくなり、そう言えばケンタロウのレシピは美味しそうだったなぁと思い出し、探してみると見つかりました

『小林家のハンバーグ』は4人分のようですが、この分量のまま準備をして、半分だけ焼きました。

本当にふっくらして、中までちゃんと火が通っている？と確認をしてしまうほどでした

付け合せは作りませんでしたが、ハンバーグは夫にも好評で良かったです

残っている半分は、朝かお昼にでも食べようと思います

●今日の晩ごはん●
豚肉とりんごのソテー、
ひじきの煮物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は『りんごと豚ロースのソテー』にしました。

2月に初めて作りとても美味しかったので、地元のりんごがあるうちにまた食べたいと思って、再び作りました

今日は、サンふじを使いましたが美味しかったです

副菜は『ひじきの煮物』です。

以前に人参の切り方が雑で、一番目立つのが太い人参・・・ということがあったので意識をして細く切りました

ただ、適当に糸こんにゃくを切ったので、長いままのものが混ざっていました

すべてを丁寧に切らなければいけない、ということですね

●今日の晩ごはん●
鶏胸肉のみそ照り焼き、
いんげんとピーマンの胡麻和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、豆腐、長ねぎ、人参、

今日は新聞に載っていたレシピを参考にして『鶏胸肉のみそ照り焼き』を作ってみました。

ちょっと大きな鶏むね肉だったため、火が通るまでフライパンのふたをして蒸し焼きにしました。

結果として、照り焼きというより蒸し焼きになってしまったような気がします

でも鶏胸肉は軟らかく、味噌だれも美味しかったです

副菜は、『いんげんとピーマンの胡麻和え』です。

1日分だけの副菜なので、有り合わせで作りました

サラダは豆腐とわかめのサラダで、もずくのたれをかけました。

意図していた訳ではありませんが、今日は鶏むね肉や胡麻和え、サラダも豆腐やわかめで、とてもヘルシーな献立になりました

だから近日中に、ちょっとこってりしたものやジャンクなものを食べてもいいかなぁという気になっています