●今日の晩ごはん●
棒たらと里いもの煮物、
大根のザーサイ炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

北海道に戻って、もう11年になりました。

帰ってきてからずっと気になっていたのが、冷凍で売っている棒たらです。

子供の頃、食べた記憶がないので、どうやって調理をするのか分からず、いつか機会があればと思っていましたが、とうとう初めて棒たらを調理しました

ネットで見つけた『棒だらとサトイモの煮物』を参考にして圧力鍋で煮ました。

圧力鍋を使いましたが、しっかりした骨はそのまま残り、身は軟らかくなっていました。

冷凍の里いもを使いましたが、後から加えたので崩れることはありませんでした

こんな煮物になるのかと、作ってみて良かったです

副菜は『大根のザーサイ炒め』です。

大根を使った副菜のレパートリーを増やしたかったので、ザーサイと炒めてみようと思って作ってみました。

長さ5cmの細切りにした大根としめじを炒めて、味付きのザーサイを加え、醤油とごま油をさっと振りました。

予想通り美味しく、これは定番入り決定です

●今日の晩ごはん●
レンジでキャベツと豚肉のミニ段々、
無限チンゲン菜（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

丸ごとのキャベツがあるので、久しぶりにケンタロウレシピの『キャベツと豚肉の段々』ミニバージョンを作りました。

とても久しぶりで、これを作ったときに使っていた小鍋は古くなって捨ててしまったため、別の小鍋で作ろうかと考えていたところ、夫からレンジで作れないの？と

そう言ってもらってから検索してみると、レンジで作るレシピがありました。

作り方だけ参考にして、分量などはいつものようにミニバージョンで作りました。

切ってみると、ちゃんと段々になっていました

焦げる心配もないし、今後はレンジで作ろうと思います

●今日の晩ごはん●
身欠きにしんとフキの炊いたん、
無限チンゲン菜、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、小松菜、人参、

先週買ったフキが残っているので、『身欠きにしんとフキの炊いたん』を作りました。

以前に作った『にしんとなすの炊いたん』の茄子をフキに変えて作りました。

やや濃い目の味付けですが、その味付けにも負けないしっかりしたフキで美味しかったです。

やっぱり生のふきは美味しいですね

副菜は、『無限チンゲン菜』を作ってみました。

残っていたチンゲン菜はとても大きかったので、試しに計ってみると1株で240gもありました

ということで、ツナも調味料も倍増して作りました。

無限ピーマンは何度か作ったことはありますが、チンゲン菜は初めてです。

そして味の素のサイトを見ると、色々な無限シリーズがあるんですね

気になるものがいくつかありましたが味付けは似ているので、時間を置いて作ってみようと思います。

●今日の晩ごはん●
豚肉と厚揚げチンゲン菜の炒め物、
ふきとさつま揚げのおかか炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は、キッコーマンのレシピを参考にして 『豚肉と厚揚げの炒め物』を作りました。

タイトルは豚肉と厚揚げですが、チンゲン菜のレシピを探していて見つけたものです。

ねぎ・にんにく・生姜が入り、甜麺醤を使った味付けなので中華風の炒めもので、とても美味しかったです

今の時期、チンゲン菜はよく売っているので、レパートリーにしたいと思います