●今日の晩ごはん●
お好み焼き、
じゃがいもの味噌バター煮、
ミニサラダ、
しじみの味噌汁（インスタント）、

今日の晩ごはんは『お好み焼き』を作りました。

ホットプレートは持っていないので、フライパンで焼きました。

大阪に住んでいるときには近所に美味しいお好み焼き屋さんがあったのですが、ここ北海道の田舎ではお好み焼き屋さんはありません

以前はほとんど卵を買うことがなかったのですが、最近は解禁したので自分達で作ってみようと思いました。

キャベツを切り、シーフードミックス、豚バラ肉、切りいか、天かす、桜えび、紅生姜も入れました。

火加減に注意をして慎重に焼いたら出来るものですね

返すのは大変なので、夫がやってくれました。

冷凍食品はイマイチで、札幌へ行ったときに食べたこともありますが、作ったものはすごく美味しかったです

これからも、たまに作ろうと思います

ご飯代わりにお好み焼きを作ったので、副菜も作りました。

久しぶりの『じゃがいもの味噌バター煮』です。

ただ、お好み焼きはボリュームがあり、副菜はなくても良かったようです

食べすぎてお腹いっぱいになりましたが、美味しく出来たお好み焼きで大満足です

●今日の晩ごはん●
包まないロールキャベツ、
水菜の炒め物（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、もやし、人参、

今日は『包まないロールキャベツ』を作りました。

何度か作っていますが、キャベツの葉を大きいまま使うと食べづらいので、今日は1枚をザクザクと4～5枚に切り、2枚分を敷いてお肉の上に1枚分をのせました。

豚ひき肉と玉ねぎは塩コショウをして混ぜて、ふわっとさせてキャベツの上にのせたので、硬くならずいい感じでした

お皿に移すのは難しそうだと思ったので、小鍋で作ってそのまま食卓で取り分けました。

乾燥バジルと黒コショウを加えたので、少し味がしまり美味しかったです。

夫にも好評で、キャベツが安いときの定番メニューにしようと思います

●今日の晩ごはん●
みよしの餃子、
水菜の炒め物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は みよしの餃子を焼きました。

ずいぶん前に買って冷凍しておいたもので、やっと焼いて食べることが出来ました。

もやしは昨日の残りで、軽く炒めて添えました

副菜は『水菜の炒め物』です。

昨日おすそ分けで頂いた水菜が半分以上残っていたので、残りを全部炒めました。

しっかりした水菜で、炒めてもシャキシャキして美味しかったです

●今日の晩ごはん●
春巻きの具、
玉ねぎしめじちくわのポン酢炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
茄子、しめじ、人参、

今日は夫のリクエストで『春巻きの具』にしました。

いつも買っている細切りの竹の子が売っていなかったので、穂先をスライスしたものを使いました。

穂先だけだし、そのまま薄切りにして使ったところ、思ったよりも大きくて、竹の子がメインになってしまいました

出来上がったところをイメージするのが苦手で、いつも行き当たりばったりで、こんな感じに出来上がりました・・・という感じです

味はいつもとおりに出来たので、なんとかセーフです

今日は、水菜たっぷりのサラダです。

お隣さんが無農薬で作ったものを頂いたそうで、おすそ分けで頂きました。

葉先はけっこうボロボロで、面倒だったら切り落としちゃってと言ってもらったのですが、無農薬なら美味しいはずと思い、なるべく残すようにして洗いました。

とてもみずみずしく、シャキシャキした水菜で美味しかったです