●今日の晩ごはん●
豚肉のキムチ炒め、、
うの花、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
豆腐、わかめ、大根の葉、人参、

今日は久しぶりに『豚キムチ』を作りました。

地元産のキャベツを使ったところ、とてもしっかりした葉で炒めてもカサが減らず、山盛り出来上がりました

私が作ると、こういうことはよくあることです

どこで間違えるんでしょうね

でも心配していた夫の胃の調子は良くなったようなので、ピリ辛の豚キムチを食べることが出来ました。

副菜は『うの花』を作りました。

昨日まで食べていた切干大根の煮物と、あまり材料が変わりません。

一昨日も切った、ごぼう・こんにゃく・しいたけ・人参・油揚げ。

違うのは、切干大根じゃなくておから、こちらにはグリンピース・ちくわ・長ねぎが入ります。

今度からは、少し日にちをあけて作ろうかと思います

●今日の晩ごはん●
豆腐丼、
切り干し大根の煮物（作り置き）、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は久しぶりに『豆腐丼』にしました。

以前はよく作っていたのに最近はあまり作っていないものということで思い出したのが豆腐丼です。

せっかく思い出したので、作ってみました

それと夫の胃の調子が良くないので、豆腐丼はちょうど良かったみたいです。

胃腸薬を飲んでいるので良くなってきているようですが、食べ物が食道から胃を通るときに違和感があるらしいです。

早く良くなって欲しいです

●今日の晩ごはん●
鶏肉とキャベツの蒸し煮、
切り干し大根の煮物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、しめじ、人参、

今日は『鶏肉とキャベツの蒸し煮』を作りました。

ほぼ一年ぶりです

前回同様、セロリとトマトは水煮缶を使いましたが、今回はあまり水分が出ませんでした。

去年作ったときは、あんなに汁たっぷりだったのに

キャベツによって、出来上がりが違うのかもしれないですね。

あっさりした味付けなので、今日はコンソメ・白ワインを少し足したところ好みの味になり、美味しかったです。

キャベツが安い時の定番メニューに決定です

●今日の晩ごはん●
豚肉と長いもの炒め物、
じゃがいもの味噌バター煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、まいたけ、人参、

今日は『豚肉と長いもの炒め物』を作りました。

参考にしたレシピはあるのですが、それは長いもに豚肉を巻きつけるというものでした。

きっと見栄えは良さそうですが、食べづらいかもしれないと思い、すべて切って食べやすいようにしました

豚肉は塩コショウ・酒で下味をつけて、あとは長いも・ピーマンと炒めて、酒・みりん・醤油で味付けをし、最後に黒コショウを振りました。

黒コショウがアクセントになり、美味しかったです

もう歳なので、かぶりつくようなものは食べづらく、パクっと口に入るようなものがいいですね