●今日の晩ごはん●
ほたてとブロッコリーの塩炒め、
ツナと高野豆腐の炒り煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、小松菜、豆腐、人参、

今日は、『ほたてとブロッコリーの 塩炒め』にしました。

ベビーほたては買ってあったので、チラシに載っていた輸入品のアスパラを買おうと思っていたら、国産のブロッコリーも安かったのでこちらにしました。

ブロッコリーは茎も使ったのですが、炒めると茎も美味しいですね。

生姜と長ねぎの薬味も効いていて、美味しかったです

この時期、北海道でブロッコリーが98円で売っているなんて信じられないです

冬の間レタスは高くて250円で398円ということもあります。

それがコロナの影響で、本州から届く野菜が安くて、嬉しいやら不思議やら

コロナが落ち着いたら、また冬の野菜は高くなるのかもしれませんが、今は有り難くいただこうと思っています

●今日の晩ごはん●
ナスピー丼、
ツナと高野豆腐の炒り煮、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

今日は『ナスピー丼』にしました。

最近は鶏肉を加えることが多く、今日は鶏むね肉のそぎ切りを一緒に炒めました。

茄子はしっかり炒めるとトロトロに軟らかくなり、ピーマンはパリパリくらいにしているので、食感も楽しいです

茄子とピーマンだけで作っていたのでナスピー丼と名付けていますが、鶏肉が入ってもナスピーのままで良しとします。

副菜は『ツナと高野豆腐の炒り煮』。

久しぶりに作りましたが、定番の副菜を食べると落ち着きますね

●今日の晩ごはん●
ほたてとじゃがいもの昆布バター、
小松菜としめじのポン酢炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
ほたての稚貝、長ねぎ、

今日は『ほたてとじゃがいもの昆布バター』を作りました。

前に一度作ったことがありますが、次はその時よりも少し良い塩昆布を使おうと考えていました。

そう思って準備をしていたらお隣さんから、ほたての稚貝を頂きました

お味噌汁にでもしてねと言って持ってきてくれたのですが、一品作れるくらいの量だったので、早速フライパンで蒸して殻から外しました

ベビーほたての代わりに新鮮な稚貝で作ったので、とても美味しかったです

副菜は『小松菜としめじのポン酢炒め』です。

副菜はいつも2日分まとめて作っていますが、今日は一日分だけなのでサッと作れるものにしました。

その代表がポン酢炒め

すぐ作れると思っていると案外作っていないもので、久しぶりでした。

そして、お味噌汁は昆布で出汁をとって、具はほたての稚貝と長ねぎにしました。

シンプルですが、とても美味しかったです。

いつもおすそ分けしてくれるお隣さんに感謝です