●今日の晩ごはん●
豚肉とふきのしぐれ煮、
さば缶で無限ピーマン、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
油揚げ、えのき、長ねぎ、人参、

今日は、『豚肉とふきのしぐれ煮』にしました。

ふきは多めで、豚肉は少なめで作りました。

地元産の細いふきを使ったので味が馴染みやすく、美味しかったです

いつからか ふきが好きになり、地元のものが出るのが楽しみになりました

これで前回買ったものは食べ終わったので、またちょっと時間をおいて買ってこようと思います。

副菜は『さば缶で無限ピーマン』を作りました。

本当は、さば水煮缶で他のものを作ろうと思っていたのですが、レシピが見当たらず断念しました

それから、さば水煮缶とピーマンで作れるものと考えて、無限ピーマンに変更しました

ピーマンが4個と人参を少し加えたところ、彩りが良くなりました。

さば缶はしばらく使っていなかったのですが、これはいいですね

●今日の晩ごはん●
あじの開き・大根おろし、
ふきとさつま揚げの炒め煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、玉ねぎ、人参、

今日は、あじの開きを焼きました。

あじは、北海道ではあまり釣れないので、鮭やさんまほど馴染みはありません。

でも久しぶりに食べたくなったので、あじの開きを買ってきました。

魚焼きグリルに入らないので、頭と尾は切り落としてから焼きました。

普段はお惣菜で買ったアジフライを食べるくらいなので、焼き魚はとても久しぶり

クセもなく美味しかったです

●今日の晩ごはん●
麻婆豆腐、
ふきとさつま揚げの炒め煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は、ケンタロウレシピの『麻婆豆腐』にしました。

花椒が入るピリッとした味付けで、もう我が家では定番の味付けになっています。

今日はしっかり豆腐の水切りをしたので、炒めるときも崩れる心配がなく作りやすかったです。

お皿に移すと山盛りになりましたが、元気にペロリと食べてしまいました

副菜は『ふきとさつま揚げの炒め煮』です。

ふきは下処理をして、水に漬けてアク抜きをしておきました。

水は毎日取り替えてると1週間は持つらしいです

今日は、ふき・さつま揚げ・人参・こんにゃくで炒め煮にしました。

地元のふきなので、味が濃くて美味しいです

●今日の晩ごはん●
がんも卵とじ丼、
はくさい菜としらす炒め、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日の晩ごはんは『がんも卵とじ丼』にしました。

以前に一度作っているので2回目です。

今日はゆっくり煮ていると汁気がなくなってしまいました

ただ、がんもがたっぷり煮汁を吸っていたので、ごはんと一緒に食べると味の濃さは大丈夫でした。

次回は手早く作ろうと思います

副菜は『はくさい菜としらす炒め』。

お隣さんから頂いた葉物で作りました。

農家さんからも貰った菜っ葉・・・ということで受け取りました。

しろ菜だと思ったのですが葉がギザギザなのではくさい菜のような気がします

お味噌汁に入れると軟らかく美味しかったので、残りを炒めものにしました。

しらすと一緒にサッと炒めて、味付けは塩コショウのみ。

とても美味しい菜っ葉でした