●今日の晩ごはん●
豚肉と長いものポン酢炒め、
ツナと高野豆腐の炒り煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、大根、人参、

今日の晩ごはんは『豚肉と長いものポン酢炒め』です。

生協の冊子に載っていたレシピを参考にしました。

豚薄切り肉 150g、長いも 150gを炒めて味付けはポン酢大さじ2、お皿に盛り付けて大葉4枚の千切りをのせました。

味付けはポン酢だけなので、薄味であっさりしています。

大葉がアクセントになり混ぜながら食べると美味しい

材料は3つ、調味料は1つで、簡単で美味しかったです

副菜は『ツナと高野豆腐の炒り煮』。

我が家の定番の副菜ですが、とても久しぶり

やや味付けが濃くなってしまったのですが、夫にはちょうど良かったようで、美味しいと言ってもらいました

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・パセリ。

久しぶりにパセリを買ったので、ちぎってサラダにかけました

●今日の晩ごはん●
穴子丼、
大根のザーサイ炒め（作り置き）、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
わかめ、しめじ、人参、

今日の晩ごはんは『穴子丼』です。

私は、うなぎも好きですが、穴子は大好きです

煮穴子を買ってきたので、ご飯の上に大葉・錦糸卵と一緒に穴子をのせて、穴子丼にしました。

今日の錦糸卵は薄焼きではなく、少しとろりとした半熟タイプの卵です。

夫が焼いてくれたので、どうやって焼いたのかは分かりません

卵の味付けには、ろく助の塩を使っているので、旨味もあって美味しかったです

それは見ていたので知っていますが、焼くところは残念ながら見ていなかったです

サラダは、レタス・ブロッコリー・ミニトマト・サラダチキン。

レンジで作ったサラダチキンをのせました。

少し前まで鶏むね肉は安かったのに、今は値上がりしていますね

●今日の晩ごはん●
じゃがいもと厚揚げのコチュマヨ炒め、
大根のザーサイ炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、白菜、人参、

今日は『じゃがいもと厚揚げのコチュマヨ炒め』を作りました。

じゃがいもと厚揚げは量が少なかったのに対して、調味料はレシピ通りで作りましたが、夫には薄かったようです。

夫は口の手術後やや味覚が落ちているので、やや濃いめの味付けが良いんですよね。

どうも自分中心の味付けをしてしまうので、次回は気をつけようと思います

副菜は『大根のザーサイ炒め』。

大根、しめじをごま油で炒めて、味付きザーサイを加えて、醤油で味付けしました。

早めに作っておいたので、味も馴染んでいて美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・セロリとセロリの葉。

セロリのサラダは大好きです