●今日の晩ごはん●
豚の角煮、
ちくわとごぼうのピリ辛炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、白菜、人参、

今日の晩ごはんは『豚の角煮』です。

生協に注文して届いた冷凍の豚の角煮を使い、付け合せはゆで卵とチンゲン菜。

角煮は袋のままお湯で温めるだけですが、ゆで卵を作ったりチンゲン菜を茹でて、付け合せには手をかけました

角煮のたれを付けながら食べた、ゆで卵とチンゲン菜も美味しかったです

副菜は『ちくわとごぼうのピリ辛炒め』。

クラシルのレシピに載っていたものを参考にして、ごぼうはささがきにして、人参も加えました。

自分で作るキンピラは甘さのある味付けですが、ピリ辛の味付けも美味しいものですね

サラダは、レタス・ブロッコリー・ミニトマト。

昨日はカリフラワー、今日はブロッコリーで、冷凍野菜に助けられています

●今日の晩ごはん●
白菜とがんもの煮物、
かぼちゃとツナの塩昆布和え（作り置き）、
ミニサラダ、
焼豚めし、

●今日の味噌汁●
しいたけ、大根、人参、

今日は七草粥にしようと思っていたので、おかずは定番の『白菜とがんもの煮物』を作ろうと決めていました。

ところが午後から買い物に行くと七草セットがありません

当日では、品切れになることもあるんですね

それでも、煮物は予定通り作りました。

がんもは4種類入っていたので、それぞれ微妙に味や軟らかさが違って美味しかったです

ご飯は、キッコーマンの混ぜるだけ焼豚めし。

前に一度食べているのですが、これは便利で美味しいです

サラダは、レタス・カリフラワー・ミニトマト。

350円のレタスは買ってきましたが、1本95円のきゅうりには手が出ませんでした

●今日の晩ごはん●
長いもチンジャオロース、
かぼちゃとツナの塩昆布和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、白菜、人参、

今日の晩ごはんは『長いもチンジャオロース』です。

鶏むね肉の細切り、長いも、ピーマンで作りました。

長いもは頑張って細く短く切ったので、竹の子の細切りのように見えますが、よく見たら長いも

ヘルシーなチンジャオロースなので、つい沢山食べてしまいました

副菜は、『かぼちゃとツナの塩昆布和え』。

冷凍しておいたかぼちゃを使い、レンジで加熱をしてツナと塩昆布、マヨネーズで和えました。

ツナ、塩昆布、マヨネーズという自分では考えつかない組み合わせです

レンジで簡単に出来るので、かぼちゃを使った副菜として覚えておこうと思います

サラダは、ブロッコリー・ミニトマト。

明日の買い物で、野菜を買ってこようと思います

●今日の晩ごはん●
塩紅鮭、
じゃがいもとしいたけのレンジ蒸し、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
ごぼう、大根、人参、

三が日が終わり、昨日は土曜パスタを食べて、今日から普通のご飯です。

そして毎年、初日は鮭を食べています

年末に買った塩紅鮭は、小さいけど薄塩で食べやすいものでした。

副菜は、『じゃがいもとしいたけのレンジ蒸し』を作りました。

じゃがいも1個、小さいしいたけ4枚を使い、味付けはバター醤油。

レンジで加熱調理をするので簡単で、とても美味しかったです

今度はもっと沢山作って、2日分の副菜にしても良さそうです

サラダは、残っていたなますをサラダにしようと思いましたが、レタスもきゅうりもありません

そこで冷蔵庫にあったキャベツを混ぜてマヨネーズで和えて、サラダとして食べました

お昼は、年明けうどんを頂きました。

赤いトッピングは、えび天ぷら。

今年も幸せに暮らしていけますように