厚揚げ豚ニラみそ炒め

●今日の晩ごはん●
厚揚げ豚ニラ味噌炒め、
ひじきとベーコンのキンピラ、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、しめじ、人参、

今日は『厚揚げ豚ニラみそ炒め』を作ってみました。

厚揚げの味噌炒めはよく作りますが、今回見つけたレシピは豚肉とニラが入るものです。

作る前から、私達の好みで、これは絶対に美味しそうと思っていました

ニンニク・ニラと味噌、一口食べると予想通りに美味しい

厚揚げの定番 または味噌炒めの定番として覚えておいて、また作ろうと思います

副菜は『ひじきとベーコンのキンピラ』です。

ひじきを食べたい、でも煮物じゃないもの、ということでこれを思い出しました

炒めるだけなので、ひじきは十分に水に戻しておきます。

中が黒いフライパンで作ると、ひじきが見えないという盲点に今頃になって気づきました

味は美味しんですけどね

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・フライドオニオン。

毎日でも食べたいフライドオニオンですが、飽きないように間隔を空けるようにしています


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

魚介のオイル蒸し

●今日の晩ごはん●
魚介のオイル蒸し、
ミニサラダ、
テーブルロール、

今日の晩ごはんは『魚介のオイル蒸し』を作りました。

レシピは4人用なので、2人用にアレンジしました。

材料は手に入りやすい冷凍のむきえび100g、ベビーほたて100g、ズッキーニも100g、玉ねぎ70g、ミニトマト5個。

以前から作っている北海炒めに近い味で、玉ねぎの甘み、ミニトマトの酸味が効いて、とても美味しかったです

冷凍のシーフードミックスを使うと、もっと手軽に作れそう。

テーブルロールを1人1個食べると、ちょうど良い量でした

サラダは、レタス・きゅうり・コーン・ミックスチーズ。

トマトなしのサラダです


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

ナポリタンスパゲティ 2025-10-04

●今日の晩ごはん●
ナポリタンスパゲティ、
ミニサラダ、
万能野菜だしスープ(キャベツ、しめじ、人参)、

今日のパスタは『ナポリタンスパゲティ』。

9月まで冷製パスタを作ってもらっていましたが、今日から普通のパスタです

最初は、私の大好きなナポリタンを作ってもらいました

具は、ウインナー・玉ねぎ・人参・ピーマン・マッシュルーム。

今回は、しめじではなく、生のブラウンマッシュルームを使用しています。

具が変わっても、味付けは夫のオリジナルで、とても美味しい

久しぶりのナポリタンを堪能しました。

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・枝豆。

野菜は昨日と一緒です


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

大葉のポタージュ 2025-10-03

●今日の晩ごはん●
大葉のポタージュ、
ミニサラダ、
テーブルロール、フムス、、

今日の晩ごはんは『大葉のポタージュ』です。

冷凍している作り置きがたくさんあり、今日はその中から大葉のポタージュ

温めると大葉の良い香りがします。

味はまるでハーブのような爽やかさで、さっぱりしているのでいくらでも飲めそう

何で作ってもポタージュは美味しく、金曜日はポタージュの日にして良かったです

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・枝豆。

冷凍した枝豆のことをすっかり忘れていたので、解凍をしてサラダにトッピングしました


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

じゃがいもと厚揚げのコチュマヨ炒め 2025-10-02

●今日の晩ごはん●
じゃがいもと厚揚げのコチュマヨ炒め、
たけのことちくわのオイスター炒め(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、まいたけ、人参、

今日の晩ごはんは『じゃがいもと厚揚げの甘辛コチュマヨ炒め』です。

以前に作ったことがありますが、厚揚げとじゃがいもがあれば出来るもの

レシピの量は食べ切れないと思ったので、今日は約半分の量で作りました。

辛さはそれほどでもなく感じたのは、マヨネーズを使っているからでしょうか。

厚揚げとじゃがいもは小さく切っているので、調味料がよく絡んで美味しかったです

サラダは、レタス・ブロッコリー・トマト・大葉。

青じそドレッシングをかけて頂きました


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。