唐揚げとカツカレー

●今日の晩ごはん●
唐揚げとカツカレー、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
しじみ、長ねぎ、

今日の晩ごはんは、『唐揚げとカツカレー』です。

今日も簡単に、レトルトカレーと冷凍食品のロースカツと唐揚げを使っています。

レトルトカレーは2人で1袋、ロースカツも半分ずつ、そして唐揚げを追加でのせました。

ご飯の量が少ないので、これで十分でした

お味噌汁の写真はありませんが、夫のリクエストでしじみです。

半日かけて砂出しをしたので、うまくできました

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・ミックスビーンズ。

副菜がないので、サラダはいつもより多めにしました


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まいたけ小松菜と牛肉の甘辛レンジ蒸し

●今日の晩ごはん●
まいたけ小松菜と牛肉の甘辛レンジ蒸し、
ミニサラダ、
焼きおにぎり、

今日の晩ごはんは、『まいたけ小松菜と牛肉の甘辛レンジ蒸し』を作ってみました。

レンジで作る蒸し料理で、材料はまいたけ・小松菜・牛肉。

豆板醤とごま油を使っているので、中華風の味付けですね。

甘さも入っているので、タイトル通り甘辛で美味しかったです。

簡単でとても美味しかったので、野菜を変えて作ってもいいかも

もやし、玉ねぎを使うと美味しそうな気がします

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・かけるチーズ・バジル。

ご飯なしでは少し物足りなかったので、冷凍の焼きおにぎりを食べました


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うなぎの蒲焼パスタ 2025-07-19

●今日の晩ごはん●
うなぎの蒲焼パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(大根、長ねぎ、人参)、

今日のパスタは、『うなぎの蒲焼パスタ』です。

今日は土用丑の日なので、うなぎの蒲焼にしようと決めていたのですが、土曜日はパスタの日

以前にも土曜日だったこともあり、そのときと同様に蒲焼パスタにしました。

茹でたパスタは、バターで炒め永谷園のお吸い物で味付け。

そこに、錦糸卵、うなぎの蒲焼、大葉の千切りを添えました。

写真を撮ったあと全部をしっかり混ぜ合わせ、一緒に食べると美味しかったです

そう言えば、うなぎの蒲焼が高いので、うな次郎パスタを作ったこともありました。

今年は、うなぎの蒲焼を買っておいたので、本物の蒲焼パスタです

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・味付ききざみ揚げ。

久しぶりに、サラダに揚げをトッピングしました


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水菜のポタージュ

●今日の晩ごはん●
水菜のポタージュ、
ミニサラダ、
ホテルブレッド、

今日の晩ごはんは、『水菜のポタージュ』です。

夫に色々な葉物野菜でポタージュを作ってもらっていますが、今回は水菜

いつも売っているので、そのうちと思っていたもので、1束(約200g)で2回分のポタージュを作ってくれました。

じゃがいも・玉ねぎが入っているので、ほんのりとした水菜の香り

ブレンダーで撹拌をすると、思った以上に繊維質が多かったです。

食物繊維が豊富な野菜というイメージはなかったのですが、食べて発見しました

サラダは、ブロッコリー・きゅうり・ミニトマト・生ハム。

生ハムは朝食の残りです


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厚揚げの甘酢あんかけ 2025-07-17

●今日の晩ごはん●
厚揚げの甘酢あんかけ、
いんげんの炒め煮(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、小松菜、人参、

今日は『厚揚げの甘酢あんかけ』を作りました。

肉でもない、魚でもない、という日に、我が家では厚揚げを選ぶことが多いです。

煮てもいいし、炒めてもいいし、厚揚げは万能ですね

今日の甘酢あんかけは夫のリクエストで、暑くなってくると甘酢のような酸味のあるものが美味しく感じます。

厚揚げが大きく、たっぷり出来たので、残ったものは明日いただきます

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・ミックスビーンズ。

今日は主菜に厚揚げ、副菜にいんげん、そしてサラダにミックスビーンズで、お豆たっぷりです


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