●今日の晩ごはん●
豚肉の塩麹焼き、
ごぼうの味噌キンピラ（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、大根の葉、人参、

豚ロース肉に塩麹を塗って3時間ほど置いて、塩麹は洗い流して焼きました。

ちょっと硬かった豚ロース肉が、軟らかくなって美味しくなりました

ただフライパンで焼くと、焦げやすいのが難点ですね。

付け合せに、れんこん・ピーマンをさっと炒め、サッと塩を振りました。

れんこんもピーマンもいい歯触りで美味しかったです

副菜は昨日作った『ごぼうの味噌キンピラ』。

最近、味噌味が気に入っていて、味付けにも使っています。

日本人で良かった