●今日の晩ごはん●
豚肉と茄子の黒酢オイスター炒め 、
切り干し大根の煮物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、玉ねぎ、人参、

賞味期限の切れた黒酢を消化しようと思いレシピを探してみたところ、クックパッドに美味しそうなものがあったので真似して作ってみました。

豚肉・茄子・生姜のほかにピーマンも加えて作りました。

ごま油を使おうかとも考えたのですが、サラダ油だけで作ったほうが軽めの味付けになっていいみたいです。

黒酢でさっぱりしていて美味しかったです 

副菜は、『切干大根の煮物』。

定番中の定番です。

切干大根・人参・ごぼう・油揚げ・こんにゃく・ひじきと、いつものように材料をひたすら切って炒めて煮込みました。

明日は味がなじんで、もっと美味しくなっているはずです