●今日の晩ごはん●
ニラの卵とじ、
切干大根の煮物（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

昨日、テレビの料理コーナーで『たらの芽の卵とじ』を作っているのを観ました。

美味しそうで作ってみようと思ったのですが、近くのスーパーにはたらの芽が売っていませんでした 

仕方がないので、ニラで作りました。

材料は4人分だったのですがうちは2人なので、玉ねぎ1/3個、椎茸2個、車麩1個、ニラ1/2袋、卵1個で作りました。

車麩がだし汁をたっぷり吸って美味しくボリュームもあり、この味付けは若干甘めですが美味しかったです。

ニラ・玉ねぎ・椎茸で作る卵とじはメインにはなりにくかったのですが、これは良さそうです。

また作ろうと思います