●今日の晩ごはん●
豚肩ロースのソテー、
厚揚げのキムチ炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、玉ねぎ、人参、

今日は『豚肩ロースのソテー』にしました。

豚肩ロースは肉たたきでバンバンとたたいてから塩コショウをして、フライパンで焼きました。

片面を焼いて裏返し、お酒を少々入れて蓋をして蒸し焼きにして中まで火を通しました。

味付けはシンプルに塩コショウで、豚肉らしさをしっかり味わいました

ポークソテーやトンテキもいいですが、こんな風に塩コショウのみというのも美味しいです

今度は、黒コショウを使って焼いてみようかと思います。

副菜は『厚揚げのキムチ炒め』です。

今回はキムチは多めで、しめじを加えて作りました。

明日の分も含めて、たっぷり作りました