●今日の晩ごはん●
黒酢の酢豚、
きゅうりと厚揚げの甘辛みそ和え（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、しめじ、人参、

今日の晩ごはんは『黒酢の酢豚』です。

いつも豚肉は揚げずに炒めるだけなので、ヒレ肉のような軟らかいものや薄切り肉を使っていました。

今日は豚もも肉を厚切りにして、肉たたきでたたいてから炒めてみました

食べてみると肉たたきの効果が出ていて、しっかり軟らかくなっていました

筋切りを持っているのでそれほど必要性を感じていませんでしたが、肉たたきも便利ですね。

この前は、タコをたたくのにも使ったし、今後も活用しようと思います