●今日の晩ごはん●
菜の花のポタージュ、
ミニサラダ、
チキンナゲット、
道産米粉のクロワッサンローフ、バジルクリームチーズスプレッド、

今日の晩ごはんは『菜の花のポタージュ』です。

今日の北海道は吹雪いていますが、道外のものは春を先取りで、菜の花が並び始めています。

去年も菜の花でポタージュを作ろうと考えていたのですが、タイミングを逃してしまったので、ようやくです

菜の花の色が濃いですね

そして味は、ほんのり苦みもある大人味で、とても美味しいです 

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・ミックスビーンズ。

パンは、日糧の道産米粉のクロワッサンローフ。

外側はクロワッサンのようですが、米粉が入っているので中はしっとり。

クリームチーズに牛乳・クレイジーソルト・バジルを混ぜたスプレットをパンに塗って食べました

実はナゲットも食べたので、お腹いっぱい、食べすぎました

●今日の晩ごはん●
さつまいも人参のポタージュ、
ミニサラダ、
テーブルロール、
ブロッコリークリームチーズスプレッド、

今日の晩ごはんは『さつまいも人参のポタージュ』です。

さつまいもは、まずオーブントースターで焼いて、焼き芋にしています

それから人参・玉ねぎとポタージュにしたので、濃厚さと甘みが強い

食材によって、サラサラしたもの、とろりとしたものが出来ますが、今日はとろ～り。

この組み合わせで作ったポタージュも、とても美味しいです

サラダは、リーフレタス・ミニトマト・ブロッコリーの茎・魚肉ソーセージ。

ブロッコリーとクリームチーズのスプレッド。

牛乳とマヨネーズを少し、そしてガーリックパウダーを加えて混ぜています。

野菜で作るスプレッドは美味しく、ちょっとハマりそうです

●今日の晩ごはん●
ビーツのポタージュ、
ミニサラダ、
デニッシュローフ、フムス、

今日の晩ごはんは『ビーツのポタージュ』です。

実は、ビーツは買うのも食べるのも初めて

道の駅に売っているのは知っていたのですが、夫がポタージュを作ってみようと言ってくれたので買ってきました。

ネットで調べてみたところ生でも食べられると書いてあったので、皮を剥いてスライスして味見。

真っ赤でキレイですが甘くもなく、特徴として書かれているほんのり土臭さだけは分かりました

いつものように玉ねぎとじゃがいもを加えて煮込んで、最後に塩を加えているので少し退色していますが、十分赤いです。

味よりも見た目のインパクトが強いポタージュになりました

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・蒸し鶏・フライドオニオン。

蒸し鶏を入れてボリュームアップ

パンは、デニッシュローフ。

マーガリンとフムスを塗りながら食べました

●今日の晩ごはん●
かぼちゃと人参のポタージュ、
ミニサラダ、
プルマン食パン、マッシュポテト、

今日の晩ごはんは『かぼちゃと人参のポタージュ』。

以前に作って冷凍しておいたものです。

何度も書いていますが、ポタージュはカレーと一緒で寝かせると美味しくなります

冷凍しておいたものでも、円やかになっているんですよね。

かぼちゃの甘さは人参と馴染んで、とても美味しかったです

パンに付けるものとして作ったのは、マッシュポテトです。

初めてカルビーポテトの「お湯だけでマッシュポテト」を使ったのですが、本当に簡単で美味しい

バターとクレイジーソルトで軽く味付けをして、パンに付けながら食べました

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・ミックスチーズ・生ハム。

生ハムは朝食に食べた残りです

●今日の晩ごはん●
さつまいもコーンポタージュ、
ミニサラダ、
北海道産小麦デニッシュ、人参クリームチーズスプレッド、

今日の晩ごはんは『さつまいもコーンポタージュ』です。

冷凍しておいたもので、温めてからさつまいも・コーンをトッピングしました。

さつまいもは小さく切ってレンジで加熱したもので、沈まないように、そーっとのせました

冷凍在庫は味が良く馴染んで、すごく美味しかったです

ポタージュの時はパンを食べていますが、塗るものはいつも同じなので、今日は人参のスプレッドを作ってみました

すりおろした人参を乾煎りして、クリームチーズ・マヨネーズ・てんさい糖・レモン汁を加えて練り合わせています。

ネットで見つけたレシピはいくつかあり、それを参考にして自己流で作り、なんとか美味しく出来ました。

市販品はジャムなど甘いものが多いので、甘くないスプレッドをまた作りたいです

サラダは、レタス・ミニトマト・サラダチキン・きゅうり・枝豆。

ボリュームのあるサラダにしました