●今日の晩ごはん●
なんちゃってキムチ鍋、
うどん、
納豆、

今日は『なんちゃってキムチ鍋』にしました。

以前より小さい鍋を使用しているので、水 500mlと 100mlにニンニク・生姜のみじん切りを入れ、小麦粉・味噌・醤油・キムチの素をそれぞれ大さじ1.5でキムチ鍋つゆを作りました。

具材は、豚肉・厚揚げ・白菜・もやし・人参・えのき・結びしらたき・長ねぎ、キムチ。

お豆腐を買い忘れてしまったので、他で使う予定だった厚揚げを入れました

締めは、うどん1玉を入れて煮込みました。

材料は少なめにしたつもりですが、うどんを食べたら満腹でした

●今日の晩ごはん●
塩ちゃんこ鍋、
さつま揚げ入り雷こんにゃく、
ミニサラダ、

今日は『塩ちゃんこ鍋』にしました。

具は、白菜・玉ねぎ、人参・しめじ・油揚げ・豆腐・鶏肉。

お鍋にすると食べ過ぎるので、今日は意識して具は少なめにしました。

豆腐は昨日の残りなので2切れだけ、すり身団子も止めました。

これくらいがちょうど良いようで、美味しく頂きました

副菜は、『さつま揚げ入り雷こんにゃく』。

冷蔵庫にはいつもこんにゃくを常備していますが、久しぶりに作りました。

今日は、お鍋にしようと思って小さめの白菜を買ってきました。

ところがその後、お隣さんから白菜を頂きました

大きな白菜なので半分にして、また長兄夫妻に手伝ってもらうことにしました。

長兄夫妻も今日はお鍋だったらしいです

●今日の晩ごはん●
鶏ごぼう鍋、
ミニサラダ、
納豆、

今日は『鶏ごぼう鍋』にしました。

今季初のお鍋なので、まずは定番の鶏ごぼう鍋です

具は、鶏もも肉・鶏ごぼうのすり身団子・豆腐・しめじ・春菊・ごぼうです。

今日も満腹です

本当は、もう少しごぼうを沢山入れたいのですが、そうなると何かを減らさなければいけません。

お豆腐の量を減らす、鶏ごぼうのすり身団子を止める、この2点を検討中です

お鍋はつい食べすぎてしまうので、気をつけようと思います

●今日の晩ごはん●
鶏ごぼう鍋、
ミニサラダ、
納豆、

今日は『鶏ごぼう鍋』にしました。

具は、鶏もも肉・鶏ごぼうのすり身団子・豆腐・まいたけ・春菊・ごぼうをたっぷり入れました。

去年の秋に、念願の20cmの鍋を使ったので、大きすぎることもなく、小さすぎて吹きこぼれることもなく、これは丁度良いです

いつもゴールデンウィーク頃に、少し気温が下がって肌寒くなる日があり、その日をもって鍋じまいにしています。

今日は朝から雨が降って肌寒く、お鍋にするのは丁度良かったです

●今日の晩ごはん●
なんちゃってキムチ鍋、
ミニサラダ、
納豆、

今日は『なんちゃってキムチ鍋』にしました。

以前より小さい鍋を使っているので、水 500mlと 100mlにニンニク・生姜のみじん切りを入れ、小麦粉・味噌・醤油がそれぞれ大さじ1.5、キムチの素は大さじ1.5でキムチ鍋つゆを作りました。

今日の具材は、鶏もも肉・豆腐・キャベツ・もやし・人参・しいたけ・結びしらたき・長ねぎ、キムチ。

暖冬で、お鍋を食べたいと思うことが少なかったのですが、今週はグッと気温が下がり雪も降っているのでお鍋という気分になりました

キムチ鍋はほぼ1年ぶりで、美味しかったです