●今日の晩ごはん●
トマト鍋、
ミニサラダ、

（写真は加熱前）

今日の晩ごはんは『トマト鍋』です。

カゴメの完熟トマト鍋スープを半量で作りました。

材料は、フランクフルト4本・鶏もも肉 1/2枚・じゃがいも・キャベツ・人参・玉ねぎ・冷凍ブロッコリー・しめじ。

材料を多めにしているので、締めの麺類やごはんがなくてもお腹いっぱいになりました

今日は節分なので、お昼は細巻きといわしの竜田揚げ。

夫は口の手術をしてから毎日、開口訓練を続けていますが、まだ巻き寿司をがぶりと出来るほどには開きません。

そこで、かんぴょう入りの細巻きを作って、西南西を向いて食べました

巻き寿司を作ったのは数年ぶりですが、なんとか巻けて良かったです

●今日の晩ごはん●
鶏ごぼう鍋、
ミニサラダ、

今日の晩ご飯は『鶏ごぼう鍋』です。

材料は、鶏もも肉1枚・ごぼう90g・すり身団子100g・豆腐2/3丁・しめじ1/2パック

今までよりやや多めなので、ご飯は食べずにお鍋だけでお腹いっぱいになりました。

ただ、材料はすべて茶色

美味しいのですが、どれもこれも茶色

以前は、春菊を加えたり、人参を入れたこともありました。

春菊はないけど、人参なら冷蔵庫にあったんですよね

また来年作ると思うので、その時は人参を忘れないようにしようと思います

●今日の晩ごはん●
鶏ごぼう鍋、

日曜日の晩ごはんはお鍋で、今日は『鶏ごぼう鍋』にしました

材料は、鶏もも肉1/2枚・ごぼう80g・すり身団子80g・肉団子・豆腐1/2丁・しめじ1/2パック。

人参を入れなかったのですべてが茶色で、鶏肉なのか肉団子なのか、すり身団子なのか、さっぱり分かりません

筋子を食べたいがために、ご飯を食べることにしたので、お鍋の量は控えめにしたかったのですが

鶏肉は1/2枚に減らしましたが、肉団子を入れたので、それほど量は減っていなかったみたいで、私はお腹がキツくなってしまいギブアップ

食べきれなかった分は夫が食べてくれました

いつも5月まで日曜日の晩ごはんはお鍋を食べていましたが、今年は今日で鍋じまい。

今季のお鍋は夫が退院をしてからなので、いつもの半分くらいの期間ですが、大好きな鶏ごぼう鍋は2回できたので良かったです

また秋になったらお鍋を再開しようと思います

●今日の晩ごはん●
赤味噌鍋、

（写真は加熱前）

日曜日はお鍋にしています。

今日は『赤味噌鍋』です。

レシピは2～3人分になっているので、量を減らして2人分になるようにしています。

材料は、鶏もも肉1枚、豆腐半丁、もやし1袋、ほうれん草たくさん、しいたけ小4個、結びしらたき5個。

前回は豚肉だったので今回は鶏もも肉、野菜が高いので今回はもやしとほうれん草にしました

きのこは椎茸、夫が食べたいと言っていた結びしらたきも入れました。

赤味噌を使った鍋つゆですが、具材を変えると印象が変わりますね

今日はおやつを食べすぎたので、お鍋の締めはやめました

調子に乗って食べすぎると、晩ごはんに影響が出てしまい、若いころにはなかったことなのにと思ってしまいました

今後は気をつけようと思います

●今日の晩ごはん●
塩ちゃんこ鍋、

（写真は加熱前）

今日の晩ごはんは『塩ちゃんこ鍋』です。

材料は、豚肉・すり身団子・ほうれん草・人参・玉ねぎ・しいたけ・油揚げ。

いつも葉物は白菜やキャベツを使うことが多いのですが、お隣さんから頂いたほうれん草をたっぷり入れました

大きなほうれん草3株を短めに切って入れましたが、煮込むとしんなりしたので、ペロリと食べてしまいました

ほうれん草は下茹でをしなければいけないと思っていたのですが、常夜鍋などお鍋に入れるときは、そのままでいいんですね。

確かに、アクはないし煮込むと甘みも感じて、美味しかったです

今日は、締めの麺類はなくてもお腹いっぱいになりました