●今日の晩ごはん●
鶏ごぼう鍋、
ミニサラダ、

（写真は鶏肉以外は加熱前）

今日の晩ごはんは、『鶏ごぼう鍋』です。

今季初のお鍋は、我が家で定番の鶏ごぼう鍋

これに限ります

材料は、鶏もも肉1枚・豆腐2/3丁・しめじ1/2パック・ごぼう80g・人参少々・牡蠣。

先日、従兄弟から貰った牡蠣を入れると、旨味が増して美味しかったです。

しばらくの間、お腹いっぱいになりすぎるということで材料を減らすこともありましたが、今日はいつも通り。

お腹はきつくなりましたが、2人でしっかり完食しました

サラダは、レタス・ミニトマト・カリフラワー・味付ききざみ揚げ。

和風ドレッシングをかけて頂きました

●今日の晩ごはん●
鶏ごぼう鍋、
ミニサラダ、

今日の晩ごはんは、『鶏ごぼう鍋』です。

今季最後のお鍋は、大好きな鶏ごぼう鍋にしました

いつも5月まで肌寒い日があるので、お鍋を食べていますが、それも今日がラスト。

材料は、鶏もも肉・豆腐・しめじ・すり身団子・ごぼう。

お鍋に入れて煮込むと茶色で見た目は地味ですが、美味しいです。

出汁に使う生姜は、生の生姜をすりおろしたもので、チューブの生姜では味と風味が違うんですよね。

これだけは手を抜きません

美味しくお腹いっぱい食べて、今季のお鍋を終了とさせていただきます

●今日の晩ごはん●
キムチ鍋、
ミニサラダ、

（写真は、お肉以外は加熱前）

今日の晩ごはんは『キムチ鍋』です。

鍋つゆは、エバラのプチッと鍋キムチを使いました。

材料は、豚肉・すり身団子・白菜・人参・しめじ・ニラ・豆腐。

最初は辛いと思いましたが、食べているうちに慣れました

もしかしたら、玉ねぎや長ねぎなど加熱をしたら甘さの出る野菜を加えたら良かったのかも

そういう反省点はありますが、次に食べるのは冬でしょう。

忘れてしまうかもしれないですね

以前なら、お鍋の締めでうどんを食べることもありましたが、今日はこれでお腹いっぱいです

●今日の晩ごはん●
トマト鍋、
ミニサラダ、

（写真は加熱前）

今日の晩ごはんは『トマト鍋』です。

カゴメの完熟トマト鍋スープを半量で作りました。

材料は、フランクフルト4本・鶏もも肉 1/2枚・じゃがいも・キャベツ・人参・玉ねぎ・冷凍ブロッコリー・しめじ。

材料を多めにしているので、締めの麺類やごはんがなくてもお腹いっぱいになりました

今日は節分なので、お昼は細巻きといわしの竜田揚げ。

夫は口の手術をしてから毎日、開口訓練を続けていますが、まだ巻き寿司をがぶりと出来るほどには開きません。

そこで、かんぴょう入りの細巻きを作って、西南西を向いて食べました

巻き寿司を作ったのは数年ぶりですが、なんとか巻けて良かったです

●今日の晩ごはん●
鶏ごぼう鍋、
ミニサラダ、

今日の晩ご飯は『鶏ごぼう鍋』です。

材料は、鶏もも肉1枚・ごぼう90g・すり身団子100g・豆腐2/3丁・しめじ1/2パック

今までよりやや多めなので、ご飯は食べずにお鍋だけでお腹いっぱいになりました。

ただ、材料はすべて茶色

美味しいのですが、どれもこれも茶色

以前は、春菊を加えたり、人参を入れたこともありました。

春菊はないけど、人参なら冷蔵庫にあったんですよね

また来年作ると思うので、その時は人参を忘れないようにしようと思います