鶏ごぼう鍋

●今日の晩ごはん●
鶏ごぼう鍋、
ミニサラダ、
納豆、

今日は『鶏ごぼう鍋』にしました。

毎年、ゴールデンウィークあたりにちょっと寒くなる日があり、その頃に最後のお鍋を食べているのですが、今年は忘れていました

あんなに長い休みがあったのに、終わってから思い出しました

具は、鶏もも肉・鶏ごぼうのすり身団子・豆腐・人参・しめじ・ごぼうをたっぷり入れました。

今季最後のお鍋にしようと思っていたのですが、ちょっと名残惜しくなってきました。

肌寒い日があったら、また作ろうかな


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塩ちゃんこ鍋

●今日の晩ごはん●
塩ちゃんこ鍋、
ミニサラダ、
納豆、

今日は『塩ちゃんこ鍋』にしました。

具は、白菜・玉ねぎ、人参・えのき・結びしらたき・豚肉・豆腐。

勘違いをして調味料が少なかったため、味が薄かったです

確かに、つゆは透明で見るからに薄そうです

食べ始めていたので、途中で塩を加えるのもおかしいので、食べるラー油を付けながら食べました。

今日の反省:味見はしっかりしましょう


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豚バラと白菜の重ね鍋

●今日の晩ごはん●
豚バラと白菜の重ね鍋、
厚揚げと白菜の味噌炒め(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

今日は味の素のレシピで『豚バラと白菜の重ね鍋』を作ってみました。

豚バラと白菜を重ねる鍋の存在は、通称ミルフィーユ鍋として以前から知っていましたが、作ったことはありませんでした。

今はちょうど良いホーロー鍋があるので、鍋にぎっしり詰めても2人分としていいかもしれないということで作ってみました。

セッセと白菜と豚バラを重ねて切って詰めて出来上がりました 

味付けは薄味でしたが、とても優しい味でした 

これでまた鍋のレパートリーが一つ増えました 


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なんちゃってキムチ鍋

●今日の晩ごはん●
なんちゃってキムチ鍋、
ミニサラダ、
うどん、

今日は『なんちゃってキムチ鍋』にしました。

最近は小さいホーロー鍋を使用しているので、水 500mlにニンニク・生姜のみじん切りを入れ、小麦粉・味噌・醤油がそれぞれ大さじ1.5、キムチの素は大さじ2でキムチ鍋つゆを作っています。

具は、鶏もも肉・豆腐・白菜・しいたけ・結びしらたき・長ねぎ、キムチ。

今日はお鍋を食べ終わった後、うどん1玉を入れて2人で食べました。

たまにはご飯ではなく、締めにうどんもいいですね 

白菜は外側から使っているためそろそろ黄色い葉ばかりで、つゆの色と見分けがつかなくて、どこに入っているのか見分けがつかなくなってしまいました 

ただ中のほうの白菜は軟らかくて美味しいですね 


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塩ちゃんこ鍋

●今日の晩ごはん●
塩ちゃんこ鍋、
ミニサラダ、
納豆、

今日は『塩ちゃんこ鍋』にしました。

具は、白菜・長ねぎ、人参・えのき・結びしらたき・鶏もも肉・油揚げ。

お鍋はいつも作りすぎて食べ過ぎてしまうので、前回はお豆腐を止めました。

ただちょっと物足りなかったようなので、今回はまたお豆腐を復活したらやっぱりお腹いっぱいになりました 

そう言えば、今日はクリスマスなんですよね 

毎年イブに鶏肉料理を作って食べていますが、クリスマス当日は普通のご飯を食べていることがほとんどです。

しかも今年はお鍋です 


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