トマトとツナのマヨポン冷製パスタ 2024-09-28

●今日の晩ごはん●
トマトとツナのマヨポン冷製パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(白菜、もやし、人参)、

今日のパスタは『トマトとツナのマヨポン冷製パスタ』です。

毎年、7~9月の3ヶ月間は冷製パスタを食べていますが、今日が今季最後の冷製パスタ。

最後は私の大好きなマヨポンパスタを揚げ茄子入りで作ってもらいました

トマトとブロッコリーが大きかったのか、具だくさん

お腹がキツくて満腹です。

夫の調子が少し回復してきたので、麺類も食べられるようになってきました。

ギリギリですが最後の冷製パスタも美味しく食べることが出来て、本当に良かったです

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・いんげん。

昨日いんげんのサラダを食べて美味しかったので、今日もサラダに入れました


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きゅうりのポタージュ

●今日の晩ごはん●
きゅうりのポタージュ、
いんげんとミックスビーンズのサラダ、
テーブルロール、

今日の晩ごはんは『きゅうりのポタージュ』です。

夫の体調が少し良くなり、ポタージュを作ってくれました

近所の方から、たくさん頂いたきゅうりを使いました。

水っぽいポタージュになるかなと思ったら、サラサラですがしっかりきゅうりの味がします

今まで色々な野菜でポタージュを作ってもらっていますが、玉ねぎとじゃがいもを入れて作ることが多いので、メインの野菜はほんのり程度ということもありました。

でも、このきゅうりは味がはっきり分かります

そして夏野菜なので、爽やかな味わい

近所の方が畑で作ったものなので、きゅうりそのものが美味しいのかも。

いきなりポタージュにしたので、生で食べてみるのを忘れていました

何度も何度も美味しいと言ったので、夫はよっぽど美味しかったようだねと

近所の方にお会いしたら、必ずお礼を言おうと思います

サラダは、『いんげんとミックスビーンズのサラダ』。

オリーブオイル・酢・クレイジーソルトで味付け。

全部お豆さんなので、食べごたえのあるサラダで美味しかったです

パンは、テーブルロール。

多分、スーパーのオリジナルのパンだと思います。

ふっくらして、甘すぎない味でとても美味しい

また買いに行こうと思います


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銀だら粕漬け

●今日の晩ごはん●
銀だら粕漬け、
人参たらこバター、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は、銀だら粕漬けをフライパンで焼きました。

スーパーの特売で買ったものですが、私は銀だらは大好き

フライパンで裏返しにするときに身が割れてしまいましたが、軟らかいので夫も食べやすかったようです

以前は銀だらのみりん漬けを良く買いましたが、最近は全く見かけませんね 

この粕漬けは塩っぱすぎず、とても美味しかったです

副菜は『人参たらこバター』。

たらこで和えるものは何度か作っていますが、人参が一番美味しいかも

夫も同じことを言っていたので、たらこバター炒めは人参を定番にしようと思います。

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・カリフラワー。

冷凍のカリフラワーを使いました。

冷凍庫を大きいものに買い替えたので、大袋を買っても余裕で入ります


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マルゲリータピザ 2024-09-25

●今日の晩ごはん●
マルゲリータピザ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(大根、人参、キャベツ)、

今日の晩ごはんは、スーパーで買ってきたマルゲリータピザです。

近所のスーパーがリニューアルオープンをし、お弁当やお惣菜のコーナーが広くなり種類も豊富になりました。

焼き上げたピザもあり、今日はマルゲリータを買ってきました

けっこう大きく、なんと我が家のオープントースターには入りません

ちょっと考えて、温め直すだけなので半分に分けて温めました

ピザは思ったよりも塩分が高いものが多く、食べ終わったあとに喉が乾くことが多いのですが、これは大丈夫。

食べやすかったので、また違う種類も食べてみようと思います

サラダは、キャベツ・コーン・トマト。

スープは、有り合わせ野菜で大根・人参・キャベツ。

夫の調子が良くなってきたので、ピザも問題なく食べていました


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ほたてと車麩の卵とじ

●今日の晩ごはん●
ほたてと車麩の卵とじ、
いんげんとさつま揚げの炒め煮(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、まいたけ、人参、

今日は『ほたてと車麩の卵とじ』を作りました。

材料は、蒸しほたて3個、車麩1個、玉ねぎ1/4個、干ししいたけ小3枚、卵2個。

私の作る卵とじは、材料が変わってもニラ玉の味付け。

蒸しほたてを使うのは初めてですが、ほたての出汁が出てとても美味しかったです。

けっこうボリュームたっぷりで、車麩のカサ増しは必要がなかったかも

今度は、蒸しほたて・玉ねぎ・しいたけのみで作ってみようと思います

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・サラダチキン。

レンジでサラダチキンを作りました。

切り分けたときの切れ端ですが、野菜と一緒に食べると美味しかったです

夫の体調は少し良くなってきたので、なるべく沢山食べてもらいたいと思っています


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