●今日の晩ごはん●
大漁揚げとキャベツのバター蒸し、
焼き姫竹、
人参の葉とツナの和え物、
キャロットラペ、
今日の晩ごはんは、『大漁揚げとキャベツのバター蒸し』です。
ざく切りにしたキャベツの上に塩を軽く振り、大漁揚げ(ほたて・えび)という練り物、バターをのせて蓋をして蒸しました。
キャベツがしんなりしたら出来上がりです。
キャベツはバターの香りがして、ポン酢に付けて頂きました
今日は友人が採れたての姫竹を持ってきてくれました
切り込みを入れてオーブントースターで焼き、味噌マヨを付けて食べました。
生の姫竹は、調理するのも食べるのも初めてかも
焼き方も味噌マヨも友人から聞いて、そのままやってみました。
新鮮なものは美味しく、ありがたく頂きました
お隣さんから葉の付いた人参をいただき、人参と葉をそれぞれ調理しました
『人参の葉とツナの和え物』は朝も食べたので、残った分を晩ごはんで。
『キャロットラペ』は生のままだとバリバリして食べづらかったので、レンジで加熱しました。
今日は野菜たっぷりで、お腹いっぱいです