●今日の晩ごはん●
長芋と鶏肉のみりん煮、
れんこんのキンピラ（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、大根、人参、

今日は『長芋と鶏肉のみりん煮』を作りました。

頂き物の長いもが残っているので、何か新しいものを作ってみたくてレシピを探し、煮物にしてみました。

レシピは4人分だったので、だいたい半分くらいにして、みりんと酒で軟らかくなるまで煮て、最後にお醤油と酢で味を調えるというものです。

長いもは火が通るとホコホコするのはわかっていましたが、煮物はさらに軟らかくなり、とても美味しかったです。

じゃがいもによくある失敗で、煮崩れしないように警戒していたら中はちょっと硬かった、という失敗を繰り返す私には、すごく扱いやすいです

もう少し長いもが残っているので、これも煮てしまおうと考えています。

新しいレシピで成功して、とても嬉しいです