●今日の晩ごはん●
茄子のトマトクリームパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ（小松菜、まいたけ、人参）、

今日のパスタは『茄子のトマトクリームパスタ』です。

いつも前日に何パスタを作るか決めていますが、昨日は茄子が2本残っているので使って欲しいとお願いしました。

茄子でよく作るのはバルサミコパスタですが、先週作ったばかりなので、他のものということで、夫がトマトクリームにしようと決めました

トマトクリームに炒めた茄子を添えて、最後にパセリを散らして出来上がりです。

今日もとても美味しく頂きました