●今日の晩ごはん●
れんこんのすり身挟み、
茄子と豚肉の炒め煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
ブナピー、大根、人参、

魚のすり身が冷凍庫から発掘されたので、れんこんに挟んで焼いてみました。

ひき肉の挟み揚げを想像して作ったのですが、揚げていないのでシャキシャキしています。

からし醤油で食べたらけっこう美味しかったです。

ただし、食べづらい

あとは、タニタのレシピを改造した『茄子と豚肉の炒め煮』。

前は料理本の通りにひき肉で作りましたが、今日は豚の薄切り肉で。

しらたきいっぱいで作ったので、どちらかと言うとこれは副菜ですね。

これは明日も登場します