●今日の晩ごはん●
なすと挽肉の中華風、
めかぶ冷奴、
トマト、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、大根、人参、

昨日の おしゃべりクッキング で見た「 なすと挽肉の中華風 」が美味しそうだったので、早速作ってみました。

まず、桜えびなら家にあるのですが、干しえびが必要なので買ってきました。

味付けは、私の好きな醤油＋オイスターソースの味付け

茄子は茹でるので、揚げるよりもヘルシーだし簡単。

麻婆茄子のように辛くないし、見た目よりもあっさりして美味しかったです

あとは、冷奴にめかぶをのせてポン酢をかけた「めかぶ冷奴」。

規格外品で買ってきたトマトは、形も大きさもバラバラ。

今日は小さなトマトを丸かぶり