●今日の晩ごはん●
牛カルビの肉豆腐、
キャベツと蒸し鶏の辛子マヨ和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、大根、人参、

今日は『牛カルビの肉豆腐』を作りました。

前に買った味付きのカルビ肉の残り半分を冷凍しておいたので、それを使いました。

味付きカルビの汁に水200mlを足して、豆腐・玉ねぎ・結びしらたき・白菜を入れて煮込むだけです

焼肉用の味付けになっていますが、甘めに感じたのでお醤油を足して調整しました。

豚肉や鶏肉に比べると牛肉を買うことは少ないのですが、簡単に肉豆腐が出来ました

副菜は『キャベツと蒸し鶏の辛子マヨ和え』です。

鶏むね肉はお酒をかけてレンジで加熱をして裂きました。

あとはざく切りにしてレンジで加熱をしたキャベツと混ぜて、辛子マヨネーズとお醤油少々で和えました。

キャベツはお隣さんから頂いたもので、とても軟らかくて美味しいです。

いつも美味しいおすそ分けを頂いて、有り難いです

●今日の晩ごはん●
フライパン焼きビビンバ、
サーモンのユッケ、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
白菜、しめじ、人参、

今日は夫のリクエストで『フライパン焼きビビンバ』を作りました。

とても久しぶりで、ほぼ一年ぶりです。

買い物に行く前にリクエストしてもらったので、材料を揃えて作りました。

夫からリクエストをしてもらっても、冷蔵庫にあれがあるから先に使いたいなど、すぐに作らないことが多いので、言ってすぐに作ってもらえたと驚いています

今後は、リクエストを優先するようにしようと思います

副菜は『サーモンのユッケ』です。

フライパン焼きビビンバの時に作る定番です。

サーモンをお刺身のように切りましたが、ユッケ風にするなら細長く切るべきでしたね

今年もプランターでバジルを栽培しています。

ようやく葉が大きくなってきたので、今日は初摘みをしてサラダにのせました。

順調に大きくなっているので、この夏も活躍しそうです

●今日の晩ごはん●
カリフラワーとウインナーのカレーマヨ炒め、
はんぺんとブロッコリーのわさび醤油和え（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
水菜、わかめ、人参、

今日は『豚カリフラワーとウインナーのカレーマヨ炒め』を作ってみました。

ブロッコリーと一緒にカリフラワーも買ってあったので、カリフラワーは主菜にしました。

ずっと前にカリフラワーを炒めてカレー粉で味付けしたことがありますが、今日はクラシルのレシピを参考にしました

しめじ・玉ねぎも加えてアレンジしていますが、マヨネーズが入ると円やかになり美味しかったです

あまりカリフラワーのレパートリーはありませんが、カレー粉で味付けしたものは美味しいですね。

また作ろうと思います