●今日の晩ごはん●
キムチ鶏肉白菜のフライパン蒸し、

日曜日は蒸し料理の日です。

今日は『キムチ鶏肉白菜のフライパン蒸し』を作りました。

キムチ・白菜・鶏もも肉・しめじ・長ねぎで、今日は家にある材料で作りました。

（写真は加熱前）

ざく切りにした白菜の上に、長ねぎ・しめじをのせて、鶏がらスープの素をササッと振り、鶏もも肉とキムチ。

鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、酒・塩コショウで下味を付けて、軽く片栗粉を付けておきました。

フライパンの蓋をして、中火～弱火で鶏肉に火が通ったら出来上がり

キムチの味が全体に周り、とても美味しかったです

野菜のカサが減ってしまうので、もうちょっと量が多くても良かったかもしれません。

でも今日は腹七分目で良しとしました

●今日の晩ごはん●
ふきとベーコンのペペロンチーノ、
ミニサラダ、
コンソメスープ（白菜、えのき、人参）、

今日のパスタは『ふきとベーコンのペペロンチーノ』です。

おすそ分けで頂いたフキをパスタ用に残しておき、ペペロンチーノスパゲティを作ってもらいました。

具は、ふき・ベーコン・しめじで、この味付けにベーコンがとても良く合いました

ふきにはベーコン、今後もしっかり覚えておいて、また来年作ってもらおうと思います

サラダは、レタス・ブロッコリー・きゅうり・ミニトマト・バジルの新芽。

野菜は食べやすいように小さく切り、バジルの新芽を添えました。

毎年、プランターでバジルを育てていますが、先月植えたものを間引きして植え直しました

植えなかった芽は、もったいないのでサラダにのせたところ、小さくても香りと味が良く、大きく育つのが楽しみになりました

●今日の晩ごはん●
ジャーマンブロッコリー、
ラディッシュときゅうりの甘酢、
コンソメスープ（ラディッシュ）、

今日は『ジャーマンブロッコリー』を作りました。

日曜日の晩ごはんは蒸し料理を定番にしたので、今日はフライパンを使った蒸し料理です。

アスパラが残っていたので、ブロッコリーを減らしてアスパラを追加、ウインナーは6本に増やして、じゃがいもを1個追加したら、山盛り出来ました

ウインナーを増やしたせいか、バターの香りよりウインナーの味が強めでしたね。

蒸し料理の日はご飯を食べないので、山盛り出来ましたがほぼ野菜なので、ほとんど食べてしまいました

サラダ代わりに食べたのは『ラディッシュときゅうりの甘酢漬け』。

スープの具もラディッシュ。

生で食べる以外に、火を通してもいいものなんですね

●今日の晩ごはん●
アスパラとベーコンの味噌バターパスタ、
レタスのコールスローサラダ、
コンソメスープ（えのき、大根、人参）、

今日のパスタは『アスパラとベーコンの味噌バターパスタ』です。

以前に、小松菜とベーコンの味噌バターパスタを作ってもらったのですが、それがとても美味しかったので、またこの味付けで食べたいと思っていました。

そこで今回は、アスパラとベーコンで味噌バターパスタをお願いしました

アスパラは斜め薄切りにして、ニンニク・ベーコンと一緒に炒めています。

バター・味噌・めんつゆ・砂糖も少し入っているので、円やかでもありコクもある味付け。

一緒に食べ始めたのですが、私はものすごい勢いで食べてしまい、夫が3分の1食べた時に、私は残りが4分の1

はたと気づいて食べるスピードを遅くしましたが、先に食べ終わってしまいました

いくら美味しくても、なるべく同じスピードで食べるようにしようと思います

サラダは、昨日まとめて作っておいたレタスとハムのコールスローサラダにラディッシュを追加。

実はお隣さんからラディッシュを頂いたので、薄切りにしてサラダに加えました。

今まで自分で買うことはなかったので、嬉しいいただきもので有り難いです

●今日の晩ごはん●
鶏むね肉とキムチのレンジ蒸し、
ミニサラダ、

今日は『鶏むね肉とキムチのレンジ蒸し』を作ってみました。

ずっと日曜日はお鍋を食べていましたがシーズンが終わったので、最近は蒸し料理を作っています。

今日は、キャベツ・えのき・エリンギの上に、お酢と片栗粉を付けた鶏むね肉、コチュジャンとキムチをのせました。

この写真は蒸す前で、参考にしたレシピに、野菜・きのこ・チーズを加えてもいいと書いてあったので、全部追加しました

味付けはコチュジャンとキムチで、食べたことのない味ですが、ちょっとクセになりそうで美味しかったです

野菜をたっぷりにしたので副菜とご飯はなし、蒸し料理だけで十分お腹いっぱいになりました

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・ゆで卵。

ゆで卵は1個を夫と2人で分けて食べました