Yummy! 鶏チリ 2025-09-22

●今日の晩ごはん●
Yummy! 鶏チリ、
ポテトとウインナーのコンソメ炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、しいたけ、人参、

今日の晩ごはんは『Yummy! 鶏チリ』です。

以前に、たくさん出来たので一部を冷凍しておきました。

今日はそれを温めて、青ねぎを散らして出来上がり

これはピリ辛の味付けなんですが、冷凍して解凍をすると辛さが少し和らいでいるような気がします。

そういうものなんでしょうか

副菜は『ポテトとウインナーのコンソメ炒め』です。

冷凍のナチュラルポテトとウインナーをしっかり炒めて、コンソメ・黒コショウで味付けしました。

今日も冷凍食品が活躍しています

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・大葉。

青じそドレッシングをかけていただきました


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冷製ビシソワーズパスタ 2025-09-20

●今日の晩ごはん●
冷製ビシソワーズパスタ、
ポテトサラダ、
万能野菜だしスープ(小松菜、まいたけ、人参)、

今日のパスタは『冷製ビシソワーズパスタ』です。

ビシソワーズパスタは、ポテトサラダにマヨネーズ・コンソメ・牛乳・粉チーズなどを加えて冷やしておき、それを冷たいパスタにかけるというもの。

いつもは前日にポテトサラダをたくさん作り、翌日のパスタに使っていましたが、今回は市販のポテトサラダ。

じゃがいもがゴロゴロ入っている美味しいポテサラを使用しているので、ビシソワーズも美味しかった

ミックスベジタブルとロースハムを加えているので、旨味もアップ

牛乳やじゃがいもで、お腹いっぱいで大満足です

サラダは、レタス・きゅうり・トマト、味付ききざみ揚げ。

トマトは当たり外れがありますが、今日のトマトは美味しくてラッキーです


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牛カルビ焼肉 2025-09-16

●今日の晩ごはん●
牛カルビ焼肉、
ししとうとまいたけの炒め煮(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
茄子、人参、

今日の晩ごはんは、『牛カルビ焼肉』です。

以前にも食べたことのある生協の冷凍食品で、レンジで温めるだけのもの。

お肉は薄切りなので美味しく食べやすいのですが、たれが多すぎで、前回も同様の感想を書いていました

今日の付け合せは、友人からもらったいんげんを茹でて一緒に盛り付けて、焼き肉のたれをかけて食べました。

いんげんと、お味噌汁の茄子は、野菜作りがとても上手な友人から頂いたもので、美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・カニカマ。

いつもの定番野菜とカニカマです


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豚肉のレンジトマト蒸し煮

●今日の晩ごはん●
豚肉のレンジトマト蒸し煮、
ミニサラダ、
コンソメスープ(しめじ、キャベツ)、

今日は『豚こまのレンジトマト蒸し煮』を作ってみました。

レンジで作る蒸し料理で、材料はトマト缶・豚肉・玉ねぎとシンプルです。

耐熱容器に入れてレンジで7分かけて確認をしたら、玉ねぎがまだシャリッとしていたので、追加で1分半。

そのあとピッチとリラップをかけておくと、予熱で玉ねぎの辛さもなくなっていました

お皿には移さず容器のままで頂きましたが、豚肉も軟らかくて、美味しかったです。

トマト缶にも塩が入っているせいか、やや塩気が強めだったので、豚肉の下味の塩を控えて、味付けの塩小さじ1/3を止めてもいいかもしれません。

そうしたら、追加で粉チーズをかけても美味しく食べられそうです

全体の塩分を考えながら、アレンジしてみようと思います

サラダは、レタス・きゅうり・コーン。

トマトなしで、コーンをのせて食べました


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みょうがと柚子胡椒のパスタ

●今日の晩ごはん●
みょうがと柚子胡椒のパスタ、
ミニサラダ、
万能野菜だしスープ(マッシュルーム、ミックスベジタブル)、

今日のパスタは『みょうがと柚子胡椒のパスタ』です。

頂いたミョウガを使い、今日はパスタを作ってくれました

柚子胡椒とバターの風味がよく感じられる味付けです。

具は、ツナとみょうが、最後に天盛りにした大葉の香りもとても良いです。

実は、友人はみょうがと一緒に大葉も持ってきてくれたんです

どちらも薬味になるものですが、パスタにしてもとても美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・パセリ。

今日は、みょうが・大葉・パセリで香りのある献立になりました


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