●今日の晩ごはん●
茄子のバルサミコ酢のパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ（セロリの葉、玉ねぎ、人参）、
今日のパスタは『茄子のバルサミコ酢のパスタ』です。
具は、茄子・鶏むね肉・玉ねぎ・しめじで、最後にブロッコリーを添えました。
バルサミコ酢のパスタは美味しいのですが、あまり色が良くありません 
今日は茹でたブロッコリーを添えたので、キレイですね。
2人で食べるだけですが、キレイに盛り付けられたものは嬉しいです 
Category: 無国籍
茄子のバルサミコ酢のパスタ
かぼちゃのクリームパスタ
●今日の晩ごはん●
かぼちゃのクリームパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ（しいたけ、大根、人参）、
今日のパスタは『かぼちゃのクリームパスタ』です。
かぼちゃは冷凍しておいたものを使ったので、ホワイトソースに加えたところ、ほぼ崩れてしまいました 
ただ濃厚さが増したようで、とても美味しかったです。
夫が作るホワイトソースには、隠し味が色々入っていて、チーズが入っているのは知っていましたが、今日はお味噌を入れているところを見ました 
私も先日、坊っちゃんかぼちゃのグラタンを作りましたが、お味噌は入っていません。
夫のホワイトソースにコクがあるのは、お味噌が入っているからだと確信しました
ダルカレーとナン
●今日の晩ごはん●
ダルカレー（豆カレー）、
ナン、
ミニサラダ、
コンソメスープ（しめじ、玉ねぎ、人参）、
今日の晩ごはんは、前に作って冷凍してあったダルカレー（豆カレー）です。
それをご飯ではなく、ナンと一緒に食べました。
近くにネパールカレー屋さんがあるので、そこのナンをテイクアウトしてきました 
冷めてしまったのでオーブントースターで温めましたが、大きすぎて入りません
結局、折って焼いたのですが、モチモチしたところもカリッとした部分も美味しかったです。
プレーンナンとチーズナンを各1枚テイクアウトしてきましたが、チーズナンも美味しかったです 
以前に市販品のナンを買ったことはありますが、やっぱりカレー屋さんのナンは美味しいですね～ 
実はこのネパールカレー屋さん、カレーは普通なんです
ということで、夫に作ってもらった美味しいダルカレーと、テイクアウトのナンという組み合わせになりました
坊っちゃんかぼちゃのグラタン
●今日の晩ごはん●
坊っちゃんかぼちゃのグラタン、
ミニサラダ、
コンソメスープ（大根、えのき、人参）、
ロールパン、
ハロウインは明日ですが、一日早くかぼちゃ料理を作りました。
坊っちゃんかぼちゃを2個買ってあったので、グラタンにしてみました
中をくり抜き、レンジで5分くらい加熱しておき、鶏肉・玉ねぎ・しめじ入りのホワイトソースとバターを詰めて、チーズをのせてトースターで焼きました。
ほとんどアドリブで作ったわりに、量もほぼぴったり出来ました 
かぼちゃを使ったホワイトソースのグラタンは初めてですが、けっこう美味しく出来たので、年に一度くらいは作りたいと思います 
坊っちゃんかぼちゃはシールで顔を作り、しばらく飾っていました。
2個で90円だから買ったのですが、食べても美味しかったので、また来年もハロウイン用に買おうと思います。
ただ1人1個は多かったので、量は調整しようと思っています 
茄子のトマトクリームパスタ
●今日の晩ごはん●
茄子のトマトクリームパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ（白菜、長ねぎ、人参）、
今日のパスタは、『茄子のトマトクリームパスタ』です。
玉ねぎ・人参を炒めてトマトソースを作り、クリームチーズと牛乳を加えてトマトクリームソースに仕上げています。
今日は炒めた茄子を添えたので、とても美味しかったです 
トマトクリームソースには、茄子のほかにブロッコリーも合いそうですね。
トマトクリームパスタは好きなので、年に1回ではなくもうちょっと食べたいと、土曜パスタを作ってくれる夫にお願いしておきました