今年のお節は、簡易お節です。
毎年、夫とお節を手作りしていますが、今年は夫は退院をしたばかりで食事制限があるため、簡易版のお節です。
作ったものは、卵焼きとうま煮だけで、あとは既製品です。
夫は食べられるものだけを口にして、盛り付けたものは主に私が頂きました。
本当はお節は準備しないつもりでしたが、年に一度だけ食べているものもあるので、私だけでも頂きなさいと言ってもらいました 
もともと、甘い黒豆や伊達巻は夫は好んでいなかったので、そういう物は大いに食べなさいということらしいです 
お言葉に甘えて簡易版を作り、三が日はお節をいただこうと思います 
今日は大晦日で、もうすぐ2023年が終わります。
今年の年越しそばは、知り合いの方から頂いた手打ち蕎麦です
5月から入院をしていた夫が29日に退院を出来たので、2人で年越が出来ることになりました 
なかなか退院の目処が立たなかったので、こうして自宅に一緒にいることが出来て嬉しいです。
来年も健康に気をつけて、2人での生活を楽しみたいと思っています。
みなさんどうぞ良いお年をお迎え下さい 
●今日の晩ごはん●
豚肉とキャベツの塩麹蒸し（作り置き）、
ピーマンとちくわのザーサイ炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、
●今日の味噌汁●
大根、しめじ、人参、
今日の晩ごはんは、昨日作っておいた『豚肉とキャベツの塩麹蒸し』です。
晩ごはんは昨日と一緒ですが、今日は夫が退院をしてきたので2人で食卓を囲みました
夫は食事の制限があるため、まだ同じものを食べることは出来ませんが、一人ご飯は終了です。
年末年始を一緒に過ごせることになり、本当に嬉しく思っています
●今日の晩ごはん●
豚肉とキャベツの塩麹蒸し、
ピーマンとちくわのザーサイ炒め、
ミニサラダ、
納豆、
●今日の味噌汁●
えのき、大根、人参、
今日は、『豚肉とキャベツの塩麹蒸し』を作りました。
豚肉は液体塩麹をかけて下味を付けておきます。
その豚肉とキャベツ・まいたけ・人参を重ねてレンジで蒸しました。
豚肉は液体塩麹をかけておいたので、軟らかくなっているし味も付いています
レンジ蒸しは簡単で、困ったときに大助かりです
副菜は『ピーマンとちくわのザーサイ炒め』です。
ザーサイが少し残っていたので炒め物にしました。
ピーマンとちくわを炒めてからザーサイを加え、醤油少々で味付け。
思いつきで作ったわりに、美味しく出来て良かったです。
今日のサラダは大根とカニカマ。
大根は、頑張って細切りにしました
●今日の晩ごはん●
親子丼の具、
さつま揚げと白菜の味噌炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
●今日の味噌汁●
玉ねぎ、キャベツ、人参、
今日の晩ごはんは、昨日作っておいた『親子丼の具』です。
今日は、ご飯には乗せずにおかずとして食べました
丼物にすると早食いになってしまい、昨日はものすごく早く食べ終わりました。
今日はご飯には乗せていませんが、それでもゆっくり食べるように気をつけました。
副菜も今日で食べ終わり、サラダのレタスとミニトマトも今日で終わり 
サラダ用の野菜は買いたいと思っていますが、スーパーはもう年末年始の食材が多くなっていますね
明日、買い物に行ってから考えることにします