●今日の晩ごはん●
銀だら粕漬け、
人参たらこバター、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は、銀だら粕漬けをフライパンで焼きました。

スーパーの特売で買ったものですが、私は銀だらは大好き

フライパンで裏返しにするときに身が割れてしまいましたが、軟らかいので夫も食べやすかったようです

以前は銀だらのみりん漬けを良く買いましたが、最近は全く見かけませんね 

この粕漬けは塩っぱすぎず、とても美味しかったです

副菜は『人参たらこバター』。

たらこで和えるものは何度か作っていますが、人参が一番美味しいかも

夫も同じことを言っていたので、たらこバター炒めは人参を定番にしようと思います。

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・カリフラワー。

冷凍のカリフラワーを使いました。

冷凍庫を大きいものに買い替えたので、大袋を買っても余裕で入ります

●今日の晩ごはん●
ほたてと車麩の卵とじ、
いんげんとさつま揚げの炒め煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、まいたけ、人参、

今日は『ほたてと車麩の卵とじ』を作りました。

材料は、蒸しほたて3個、車麩1個、玉ねぎ1/4個、干ししいたけ小3枚、卵2個。

私の作る卵とじは、材料が変わってもニラ玉の味付け。

蒸しほたてを使うのは初めてですが、ほたての出汁が出てとても美味しかったです。

けっこうボリュームたっぷりで、車麩のカサ増しは必要がなかったかも

今度は、蒸しほたて・玉ねぎ・しいたけのみで作ってみようと思います

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・サラダチキン。

レンジでサラダチキンを作りました。

切り分けたときの切れ端ですが、野菜と一緒に食べると美味しかったです

夫の体調は少し良くなってきたので、なるべく沢山食べてもらいたいと思っています

●今日の晩ごはん●
ぶりの煮物、
いんげんとさつま揚げの炒め煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
らくよう茸、長ねぎ、人参、

今日はレンジを使って『ぶりの煮物』を作りました。

レシピは山本ゆりさんの『世界一簡単で絶品の煮物』で、ぶりの切り身に生姜を加えました。

厚みがあったので、加熱は600Wで3分、裏返して2分。

早めに作り、冷めた頃に味が馴染んでいました。

お魚は夫が食べやすいと言っているので、これからお魚の頻度が増えそうです

副菜は『いんげんとさつま揚げの炒め煮』です。

先日頂いた、いんげんとさつま揚げ・人参で炒め煮にしました。

いんげんは食べやすいように、少し軟かめに下茹でしています

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・パセリ。

今年はバジルとパセリをプランターで栽培をしていますが、バジルは昨日終わりにしました。

パセリはもう少し頑張れそうなので、今日はサラダに添えました。

香りがいいですね

●今日の晩ごはん●
豚丼の具、
キンピラごぼう（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日の晩ごはんは、『豚丼の具』です。

豚丼を作り、ご飯にのせずにおかずとして食べたので、具です

豚の薄切り肉にお酒をもみこんでおいたので、お肉が軟らかくなっています。

フライパンで焼いて、あとは豚丼のたれで味をつけて完成

玉ねぎ・人参・ピーマンを炒めて一緒に盛り付け、野菜と一緒に食べました。

今日も簡単なものですが、野菜も食べようと心がけてみました

●今日の晩ごはん●
ほっけのみりん干し、大根おろし、
もやしのナムル、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、玉ねぎ、人参、

今日の晩ごはんは、ほっけのみりん干しを焼きました。

最近は魚焼きグリルは使わず、フライパンに入れてお酒をサッと振りかけて蓋をして蒸し焼きにしています。

これで失敗したことはないのですが、みりん干しは焦げやすく、皮目は焦げて真っ黒

仕方がないので焦げた皮は剥がしてからお皿に移そうとしたら、パッカリ割れてしまいました

でも身は焦げなくて良かった。

皮は焦げましたがふっくら焼けたので、大根おろしと一緒に頂きました

明日は新しい冷蔵庫が届きます。

思っていたほど食材を減らすことが出来なかったので、保冷剤と一緒に保冷バッグに一次避難することにしました。

明日、午前中は健康診断の予定もあるので、大忙しです