●今日の晩ごはん●
にしん醤油味みりん干し、
ほうれん草とまいたけのポン酢炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
茄子、まいたけ、人参、

今日の晩ごはんは『にしん醤油味みりん干し』を焼きました。

生協で注文をしたもので、冷凍で届くので昨日のうちから冷蔵庫に移して解凍をしておきました。

フライパンに、くっつかないホイルを敷き、その上に並べてサッとお酒をかけて蓋をして、弱火でじっくり蒸し焼き。

途中で裏返しにして、10分かけて焼きました。

お魚のみりん干しは大好きで、このにしんは醤油とみりんの味付けで干しているので、すごく美味しかったです

大根おろしを添えて、頂きました

サラダは、レタス・きゅうり・カリフラワー・トマト。

ドレッシングで和えたコールスロー風のサラダです

●今日の晩ごはん●
じゃがいもとほたての塩炒め、
ほうれん草とまいたけのポン酢炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
ごぼう、大根、人参、

今日は『じゃがいもとほたての塩炒め』を作ってみました。

CGCの冊子に載っていたもので、普通のじゃがいもを使ったので皮をむいて拍子切り、アスパラがないのでブロッコリーで代用しました。

食べやすいように材料は小さく切ったので、炒めているとずいぶん崩れてしまいましたね

これは、にんにく・塩・黒コショウのシンプルな味付けですが、とても美味しかったです

もっと塩が際立っている味かと思いましたが、炒めたほたてが美味しさのポイントですね。

レシピ通りの材料ではありませんが、作ってみて良かったです

副菜は『ほうれん草とまいたけのポン酢炒め』です。

久しぶりに作りましたが、味付けのポン酢が少なかったようで、食べるときに追加でポン酢をかけました

2日分作ったので、明日も忘れずにかけて食べようと思います

●今日の晩ごはん●
茄子とブロッコリーのバターしょうゆ丼、
ズッキーニとソーセージのコンソメ炒め（作り置き）、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
キャベツ、えのき、人参、

今日は『茄子とブロッコリーのバターしょうゆ丼』を作りました。

地元産のブロッコリーが出てきたら毎年作っていますが、去年は作れなかったので2年ぶり

茄子は軟らかく、ブロッコリーは茹でずに炒めるのためコリコリした食感です。

にんにく・バター醤油の味付けがとても美味しい

今回はブロコリーは地元のものですが、茄子は高知県

地元の茄子も売っていたのですが、若干安い高知を選んでしまいました

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・蒸し鶏。

リケンのインドカレー屋さんの謎ドレッシングをかけて頂きました

●今日の晩ごはん●
豚丼の具、
ズッキーニとソーセージのコンソメ炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、えのき、人参、

今日の晩ごはんは『豚丼の具』です。

何度か豚丼を作ったことはありますが、今回は「豚丼のたれ」を使って豚薄切り肉を炒め、お皿に盛り付けしました。

たれを使ったら、味付けに失敗することはありません

豚肉があればいつでも豚丼が出来ますし、丼物にしなくても主菜になるので、とても便利。

やや甘めのたれですが、夫も私も好みの味で、買ってみて良かったです

副菜は『ズッキーニとソーセージのコンソメ炒め』。

ズッキーニ・ピーマン・魚肉ソーセージを炒めて、塩コショウとコンソメで味付けしました。

シンプルな味付けですが、コンソメ炒めは美味しいですね

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト。

大きいトマトもありますが、美味しいミニトマトを優先して食べています