●今日の晩ごはん●
鶏むね肉の大葉焼き、
ブロッコリーとカニカマの塩炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、まいたけ、人参、

今日は『鶏むね肉の大葉焼き』を作りました。

いつも鶏肉を炒めて味付けをしてから大葉を巻きつけていましたが、今日は粗く切った大葉をかけるだけにしました。

大葉を付けたり巻いても、食べるときに剥がれてしまうことが多いので、見た目よりも食べやすさ重視に変更です

パラパラかけた大葉を鶏肉と一緒に食べてみると、いつも通りの味なので、今後はこの方式にしようと思います

サラダは、サラダ菜・ブロッコリーの茎・きゅうり・トマト・バジル。

プランターで栽培をしているバジルを摘み取って、サラダに添えました。

食べるときにバジルは小さく切り、野菜と混ぜ合わせて、リケンのバジルドレッシングをかけて頂きました

●今日の晩ごはん●
じゃがいもとほたての塩炒め（作り置き）、
ブロッコリーとカニカマの塩炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
長いも、しめじ、人参、

今日の晩ごはんは『じゃがいもとほたての塩炒め』です。

実は前に作ったときに残ったものを冷凍しておいたので、今日は温めるだけです。

材料は、じゃがいも・蒸しほたて・玉ねぎ・ブロッコリーで、どれも冷凍・解凍をしても問題ありませんでした。

今日のようなちょっと時間のないときは、作りすぎたものを冷凍しておくと助かります

副菜は『ブロッコリーとカニカマの塩炒め』。

久しぶりにうちの塩炒めを作りました。

長ねぎと生姜、ごま油の香りは良かったのですが、味付けが薄かった

そして主菜と作った副菜の両方が塩炒め、どちらもブロッコリーを使っていました

サラダは、サラダ菜・きゅうり・ミニトマト・オニオンパウダー。

オニオンパウダーをかけると、美味しかったです

●今日の晩ごはん●
カンタン酢で鶏のさっぱり煮、
こんにゃくとさつま揚げの味噌炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、玉ねぎ、人参、

今日の晩ごはんは、カンタン酢を使った『鶏のさっぱり煮』です。

先週、ミツカンのカンタン酢を買い、最初は鶏のさっぱり煮がいいかなと思い鶏手羽元を準備しました。

鶏手羽元とカンタン酢・醤油を鍋に入れて煮込むだけ

以前にポン酢で煮込んだことはありますが、これも美味しいですね。

いや、こっちの方が好きかな

カンタン酢はまだ1回しか使っていませんが、すっかりファンになりました

副菜は『こんにゃくとさつま揚げの味噌炒め』。

こんにゃく・さつま揚げ・人参・いんげんと味噌炒めにしました。

うの花でこんにゃくを1/4丁使い、たくさん残っているので、こんにゃくがメイン。

味噌炒めにすることはあまりなかったのですが、美味しく出来て良かったです

●今日の晩ごはん●
きはだまぐろのお刺身、
うの花（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、まいたけ、人参、

今日の晩ごはんは『きはだまぐろのお刺し身』です。

スーパーでお魚の切り身を買おうと思っていたのですが予定していたものは見当たらず、お刺身コーナーで美味しそうなきはだまぐろがあったので、それを買ってきました。

まぐろの柵は、筋が多くないもの、切り分けやすいような形の良いものを選びます。

今日はなかなか良いものを選ぶことが出来ました

小さめに切り分け、大根と人参でツマを作り添えています。

いつもは、わさび醤油で食べますが、今日は半分はろく助の塩を付けて頂きました。

塩も美味しいですね

サラダは、レタス・きゅうり・カリフラワー・ミニトマト。

今日はミニトマトですが、大きくて甘いトマトが食べたいです

●今日の晩ごはん●
ポークステーキ、
うの花、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、まいたけ、人参、

今日の晩ごはんは『ポークステーキ』です。

厚切りの豚ロース肉を買ってきて、しっかり筋切りをして、ろく助の塩をかけて焼きました。

フライパンにサラダ油を入れて温め、豚肉を入れ蓋をして中弱火で3分、裏返してまた蓋をして中弱火で3分、火を止めて蓋をしたまま6～7分休ませます。

豚肉は焼きすぎると硬くなるので、これが焼き時間のベストのようです

中まで火は通り、硬くなることもなく、とても美味しかったです

ただ、1人1枚と欲張って焼きましたが、半分近く残してしまいました

買ったときは、よーし 沢山食べるぞと意気込んでいますが、食べてみると無理だったと気づきます。

残った分は明日のお昼に頂きます

副菜は『うの花』。

久しぶりに食べたいと夫からのリクエスト

2日分と思って作りましたが、沢山できてしまいました

明日もモリモリ頂きます