●今日の晩ごはん●
焼き鳥、
チョリソーウインナー、
フライドポテト、
冷奴、
枝豆、

今日は、居酒屋さんに行ったつもりの晩ご飯です。

今年は5月にも居酒屋風ごはんをしましたが、本来は夏の定番なので今日も開催

焼き鳥しょうゆだれ、枝豆、フライドポテトは冷凍食品です。

チョリソーウインナーは頂いたハム・ソーセージセットにあったもので、チョリソーなので確かに辛かった

1本はそのまま、2本めからはマヨネーズを付けて食べると辛さが和らぎました。

冷奴は昨日の残りのお豆腐なので少量です。

これでお腹いっぱいにならなければ、とうもろこしを食べようと思っていましたが十分でした

外食をしなくても自宅で楽しんでいます

●今日の晩ごはん●
鶏むね肉の大葉焼き、
こんにゃくさつま揚げ赤味噌炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、まいたけ、人参、

今日の晩ごはんは『鶏むね肉の大葉焼き』です。

以前は、鶏肉をフライパンで焼いて醤油で味付けしたところに大葉を入れていましたが、こうすると色が悪くなってしまいます

前回から、鶏肉だけを焼いて、お皿に盛り付けてから大葉の千切りをのせ、食べるときに混ぜるようにしました。

こうすると色も悪くならないし、千切りにした大葉の香りがして、さらに美味しく感じます

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・かけるチーズ。

今日使った大葉、サラダのきゅうり・ミニトマトはお隣さんから頂いたもので、有り難いです

●今日の晩ごはん●
カレー風味のししゃも焼き
こんにゃくさつま揚げ赤味噌炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、長いも、人参、

今日は『カレー風味のししゃも焼き』を作りました。

ししゃもを焼いて食べようと思っていたのですが、カレー粉で味付けして焼くというレシピを見つけたので、早速作ってみました。

水気を拭き取ってから小麦粉とカレー粉を付け、オリーブオイルで焼くだけです

今日は子持ちししゃもを使いましたが、塩分があるので、カレー粉は塩分のないものを使用。

カレー粉を付けると、魚のニオイが薄れてとても食べやすい

これは本当にいいですね

ししゃもの定番にしようと思います。

副菜は『こんにゃくさつま揚げ赤味噌炒め』。

赤味噌炒めは何度か作っていますが、今日はこんにゃくとさつま揚げ。

この材料でも赤味噌を使った味付けは美味しかったです。

赤味噌は冷凍庫で保存しているため、存在を忘れていましたが、久しぶりに使えて良かった

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・フライドオニオン。

フライドオニオンは近所のスーパーで置かなくなったので、ネットで購入しました

●今日の晩ごはん●
豚肉ときゅうりの山椒味噌炒め、
ピーマンのザーサイ炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、小松菜、えのき、人参、

今日は『豚肉ときゅうりの山椒みそ炒め』を作ってみました。

先日、お隣さんからもらったきゅうり、育ちすぎたのか大きなものを頂きました。

種があったので、このレシピを作るのにちょうど良いと思い、巨大きゅうり1本と豚肉150gで作りました。

まるでゴーヤのように見えますが、きゅうりです

味噌炒めはよく作りますが、この山椒入りの味噌炒めもすごく美味しいです

これは鶏肉でも美味しそうとか、厚揚げもいいね、などとアレンジのアイディアが広がります

山椒の粉を使う料理は少ないのですが、今後はこれで使おうと思います

副菜は『ピーマンのザーサイ炒め』。

ピーマン、しめじ、ザーサイもあったので、ササッと作りました。

シャキシャキのピーマンが美味しいです

サラダは、レタス・ミニトマト・ブロッコリー。

きゅうりは主菜で食べたので、サラダはブロッコリーにしました