●今日の晩ごはん●
豆腐入り鶏つくね、
ミックスビーンズの旨塩ドレッシング和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は、『豆腐入り鶏つくね』を作ってみました。

鶏ひき肉と豆腐があるので、レシピを探してみたところ、美味しそうなものを見つけました

冷凍しておいた鶏ひき肉が110gしかなかったので、しいたけのみじん切りを追加。

お豆腐の割合が多くなったので、とても軟らかくてフワフラのつくねが出来ました

豆腐が半丁残ったら、またつくねにしよう、そう思うくらいに、美味しく出来て良かったです

副菜は『ミックスビーンズの旨塩ドレッシング和え』。

ミックスビーンズ・きゅうり・ミニトマト・チーズを小さく切って旨塩ドレッシングで和えました。

久しぶりに作りましたが、ミックスビーンズが美味しくて、モリモリ食べました。

サラダは、水菜・カニカマ・フライドオニオン。

今日の副菜はサラダに近いので、野菜がかぶらないように水菜とカニカマ、フライドオニオンにしました