●今日の晩ごはん●
カラフトししゃも、
豚肉とごぼうのしぐれ煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、ほうれん草、人参、

今日の晩ごはんは、カラフトししゃもを焼きました。

カラフトししゃもは、特売になっているオスです

今回はちょっと大きいオスで、食べ応えがありました。

塩分はそれほどきつくなかったので、パクパク食べて、ご飯のなくなったところで終了

残った2尾は明日のお昼に頂きます

サラダは、水菜・カリフラワー・トマト。

チラシに豆苗の特売が載っていたので、午後からスーパーに行くと売り切れていました

豆苗は生で食べられるらしいので、サラダにしてみたいです

●今日の晩ごはん●
うなぎの蒲焼き、
豚肉とごぼうのしぐれ煮、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
しいたけ、白菜、人参、

今日は、寒の土用の丑です。

土用の丑と言えば、うなぎの蒲焼き

今日はご飯に、温めたうなぎの蒲焼き・錦糸卵・大葉を一緒に盛り付け、山椒を振って頂きました。

2人で分けても十分な大きさで、お腹いっぱいです

副菜は『豚肉とごぼうのしぐれ煮』。

今日は主菜がないので、豚肉200g、ごぼう100gで、いつもより多めに作りました。

2日分を予定していますが、ちょっと多かったかな

サラダは、水菜・きゅうり・カニカマ。

今日も水菜のサラダです

●今日の晩ごはん●
豚汁、
ミニサラダ、

今日の晩ごはんは『豚汁』です。

いつか、豚汁だけお腹いっぱい食べたい、お鍋くらいの量を作って食べたいという希望がありました。

お鍋くらいの量ということは、いつもお鍋をしているもので作ったらいいんですね

具は、豚肉・じゃがいも・玉ねぎ・人参・ごぼう・こんにゃく・豆腐。

豚肉と野菜を炒めてから水を計りながら入れたところ、野菜がたっぷりで、お水はお椀 3杯分。

お味噌汁3杯分のお味噌を加えて出来上がりです

さすがに全部は食べきれませんでしたが、豚汁だけでお腹いっぱいにしたいという2人の目的は達成できました

今度は、鶏肉で作るとかきのこを加えるなど、アレンジをして作ってみようと思います

サラダは、水菜・きゅうり・ミニトマト。

レタスは高かったので、水菜を買ってきてサラダにしました

●今日の晩ごはん●
豚肉とりんごのソテー、
白菜とツナのみそマヨあえ（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、長ねぎ、人参、

今日は『豚肉とりんごのソテー』を作りました。

我が家では通称「豚りんご」と呼んでいます

しばらく作っていなかったのですが、最後に食べたのは夫が入院をする前の 2023年2月でした

食べやすくするため、豚肉は切り落としを使い、りんごもいつもより小さく切りました。

たくさんあるように見えますが小さく切っただけで、りんごは1/2個、豚肉は150g、調味料はレシピの半分。

甘さは控えようと、てんさい糖とみりんは減らしましたが、りんごが甘くて美味しかったです。

しばらく忘れていましたが、りんごの時期の出始めと終わりの2回は食べておきたいです

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・フライドオニオン。

昨日買った きゅうりは鮮度がイマイチで残念です