●今日の晩ごはん●
ニラと車麩の卵とじ、
厚揚げのヤミー炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、しいたけ、人参、

今日は『ニラと車麩の卵とじ』を作りました。

夫から卵とじを食べたいとリクエストされて予定をしていたのですが、偶然にもお隣さんからニラを沢山いただきました

さっそく頂いたニラを使いました

いつも食べきれない量が出来てしまうので、豚肉を50gにしたところ丁度良い感じに出来ました。

久しぶりの卵とじは美味しかったです

副菜は作り置きの『厚揚げのヤミー炒め』ですが、キムチをトッピングしました。

昨日とは少し違う味付けですが、これも美味しかったです

サラダは、レタス・トマト・かけるチーズ。

トマトは小さめに切り、うま塩ドレッシングをかけて頂きました

●今日の晩ごはん●
カラフトししゃも、
厚揚げのヤミー炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日の晩ごはんは、カラフトししゃもを焼きました。

久しぶりの焼き魚です

今は魚焼きグリルを使っていないので、ししゃもはフラパンで焼きました。

フライパンにくっつかないアルミホイルを敷いて、その上に魚を並べてお酒をサッと振って焼いています。

油分も水分もほとんどなく空焼きに近いため、フライパンは使い古したものを使用。

魚焼き用のフライパンと言っていますが、炒め物で焦げ付きやすくなり、一線を退いたもののことです

副菜は『厚揚げのヤミー炒め』です。

ヤマサの Yummy! ガーリック＆ペッパーを買ったので、厚揚げを炒めてYummy!で味付けしました。

味付けはこれだけで、白ごまと海苔をかけて出来上がり

炒めると、それほどガーリックはキツくなく、甘さも感じられて美味しかったです

今度は主菜でも使ってみようと思います。

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・カニカマ。

主菜と副菜は野菜なしなので、サラダとお味噌汁の具で野菜を摂りました

●今日の晩ごはん●
スーパーのお寿司、
ふきの炒め煮（作り置き）、
ミニサラダ、
お吸い物（インスタント）、

今日の晩ごはんは、スーパーで買ってきた生寿司です。

夫は口の手術をしてから、大きく口を開けることが出来なくなり、ずっと開口訓練を続けています。

そして目標にしていた生寿司をパクっと食べられるくらいになりました

最初は1センチ、2センチのところから始めて、ついにお寿司

今回はスーパーのお寿司なので1貫は小さいのですが、感無量

一緒に生寿司を食べられるようになり、本当に嬉しいです

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・かけるチーズ。

今日は買ってきた生寿司、副菜は作り置き、インスタントのお吸い物で、作ったのはサラダだけです

●今日の晩ごはん●
豚肉とふきの味噌炒め、
ピーマンと長芋のピリ辛豆板醤炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、大根の葉、まいたけ、人参、

今日は、『豚肉とふきの味噌炒め』を作りました。

お隣さんから下処理をしたフキを頂きました

自分でふきの処理は出来るのですが、ありがたく頂きました

一日、水に漬けておいたのでアクがぬけ、もらった半分で味噌炒めにしました。

豚肉と人参を加えて、いつもの味付けにしたんですが、やや塩っぱかった

味覚が衰えている夫には、ちゃんとフキの味も、味噌の味も分かって美味しかったそうです。

ただ夫が分かる味付けにすると濃くなるので、今後は私の味覚に合わせていいからと言ってもらいました。

そう言えば今年初の生のふき、とても美味しいです

サラダは、レタス・トマト・カリフラワー・ピクルス。

ピクルス入りのサラダも美味しいです