●今日の晩ごはん●
めぬき味噌漬け、
ちくわとごぼうのピリ辛炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、大根、人参、

今日の晩ごはんは、めぬきの味噌漬け。

味噌漬けになっているものを買ってきたので、味噌を洗い流してからフライパンで焼きました。

付け合せは、長いも・いんげんで同じフライパンで炒めました

夫と、皮は赤魚に似ているねと話しながら食べたのですが、このブログを書く前に調べてみると同じ部類の魚でした

赤魚は大阪に住んでいた時には、よく見かけるし食べていましたが、北海道では聞いたことのない名前でした。

北海道では、めぬき、めぬけと呼ばれていたので、知らなかった

美味しいお魚なので、今度からは意識して買おうと思います

サラダは、キャベツ・人参・ロースハムで作ったコールスローにミニトマトを添えました。

ニュースでキャベツの値段が高いと言っていましたが、これはお隣さんから頂いたもので有り難いです

●今日の晩ごはん●
豚の角煮、
ちくわとごぼうのピリ辛炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、白菜、人参、

今日の晩ごはんは『豚の角煮』です。

生協に注文して届いた冷凍の豚の角煮を使い、付け合せはゆで卵とチンゲン菜。

角煮は袋のままお湯で温めるだけですが、ゆで卵を作ったりチンゲン菜を茹でて、付け合せには手をかけました

角煮のたれを付けながら食べた、ゆで卵とチンゲン菜も美味しかったです

副菜は『ちくわとごぼうのピリ辛炒め』。

クラシルのレシピに載っていたものを参考にして、ごぼうはささがきにして、人参も加えました。

自分で作るキンピラは甘さのある味付けですが、ピリ辛の味付けも美味しいものですね

サラダは、レタス・ブロッコリー・ミニトマト。

昨日はカリフラワー、今日はブロッコリーで、冷凍野菜に助けられています

●今日の晩ごはん●
白菜とがんもの煮物、
かぼちゃとツナの塩昆布和え（作り置き）、
ミニサラダ、
焼豚めし、

●今日の味噌汁●
しいたけ、大根、人参、

今日は七草粥にしようと思っていたので、おかずは定番の『白菜とがんもの煮物』を作ろうと決めていました。

ところが午後から買い物に行くと七草セットがありません

当日では、品切れになることもあるんですね

それでも、煮物は予定通り作りました。

がんもは4種類入っていたので、それぞれ微妙に味や軟らかさが違って美味しかったです

ご飯は、キッコーマンの混ぜるだけ焼豚めし。

前に一度食べているのですが、これは便利で美味しいです

サラダは、レタス・カリフラワー・ミニトマト。

350円のレタスは買ってきましたが、1本95円のきゅうりには手が出ませんでした

●今日の晩ごはん●
塩紅鮭、
じゃがいもとしいたけのレンジ蒸し、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
ごぼう、大根、人参、

三が日が終わり、昨日は土曜パスタを食べて、今日から普通のご飯です。

そして毎年、初日は鮭を食べています

年末に買った塩紅鮭は、小さいけど薄塩で食べやすいものでした。

副菜は、『じゃがいもとしいたけのレンジ蒸し』を作りました。

じゃがいも1個、小さいしいたけ4枚を使い、味付けはバター醤油。

レンジで加熱調理をするので簡単で、とても美味しかったです

今度はもっと沢山作って、2日分の副菜にしても良さそうです

サラダは、残っていたなますをサラダにしようと思いましたが、レタスもきゅうりもありません

そこで冷蔵庫にあったキャベツを混ぜてマヨネーズで和えて、サラダとして食べました

お昼は、年明けうどんを頂きました。

赤いトッピングは、えび天ぷら。

今年も幸せに暮らしていけますように

今日は『三日とろろ』の日です。

お昼に、お雑煮と一緒に『三日とろろ』を頂きました。

三が日は、お昼はお雑煮、夜はお節を食べています。

どちらも今日で最後、ほぼ食べ終わりました

夫は口の手術をしたので、お餅は食べづらかったと思うのですが、3日間で慣れたのかな。

ゆっくり食べていたので問題はなかったようです

三が日は終わりましたが、明日は土曜日なので、さらにお休みは続きます。

でもお正月料理はおしまいで、普通のごはんに戻ります