●今日の晩ごはん●
長いもと高菜の炒め物、
かぼちゃの煮物（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、しめじ、人参、

今日は、『長いもと高菜の炒め物』を作りました。

ごま高菜の漬物を買ってお昼に食べていたのですが、食べ終わる前に炒め物も作りました。

豚肉と長いもを切って高菜と炒めて、醤油とオイスターソース・コショウで味付け。

年に一度くらいは作っていたと思うのですが、最後に食べたのは2022年

夫が入院をしたのは2023年なので、なんと3年ぶり

どうりで、夫が久しぶりに食べたいというはずです

高菜をたくさん入れたので、やや味が濃くなったかもしれませんが、久しぶりに食べて堪能しました

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・かけるチーズ。

きゅうりは友人から頂いたものです

●今日の晩ごはん●
じゃがいものそぼろ煮、
かぼちゃの煮物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、玉ねぎ、人参、

今日の晩ごはんは、『じゃがいものそぼろ煮』です。

いつもは木綿の厚揚げで作っていますが、今日は絹厚揚げを買ってあったので、それを使いました。

絹厚揚げも、しっかり煮込むと味がしみていました

おいもは、頂き物のメイクイットを使用しましたが、煮崩れがしないので扱いやすかったです。

夫のリクエストで作りましたが、素朴な味で美味しかったです

副菜は『かぼちゃの煮物』。

かぼちゃも頂いたものですが、ホコホコしていないし、かぼちゃの味も薄く、ちょっと残念

半分を煮物にしましたが、残っている半分はどうしましょう

サラダは、レタス・きゅうり・トマト。

昨日レタスを食べきったので、また買ってきました

●今日の晩ごはん●
さんまの塩焼き・大根おろし、
ソーセージとズッキーニの卵炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、しいたけ、人参、

今日の晩ごはんは、さんまの塩焼きです。

スーパーで頭と内臓の処理済みが売っていたので、それを1匹だけ買ってきました。

今年は、この時期の脂がのったさんまは、2人で1匹でいいんじゃないかと思って

ところで、さんまは1匹、1尾、 1本 数え方がよく分かりません

今は魚焼きグリルを使っていないので、オーブントースターで焼きました。

古いオーブントースターは油がはねそうなものを焼く専用で、久しぶりに使いました。

焼き方はクラシルを参考にしたのですが、塩も焼き加減もちょうどよく、美味しかったです

副菜は『ソーセージとズッキーニの卵炒め』。

我が家では、オレガノ炒めと呼んでいます。

年に一度は作る定番で、とても美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・フライドオニオン。

フライドオニオンはたくさんあるので、大いに食べよう

●今日の晩ごはん●
ぶりの照り焼き、
八宝はるさめ
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
茄子、まいたけ、人参、

今日の晩ごはんは『ぶりの照り焼き』です。

イオンで買った冷凍食品で、温めるだけのもの。

普通の1切れサイズが半分になっているので、盛り付けのときに2切れ並べてみました

ぶりは薄切り、たれは甘めですが、骨がないのがいいです

口の手術をして感覚がない夫には、骨なしが本当に助かります。

イオンの冷凍食品は安いし、またいずれ食べてもいいかなと思います

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・パセリ。

久しぶりにパセリをのせてみました

●今日の晩ごはん●
豚肉と茄子の青じそ味噌炒め、
せいだのたまじ、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
オクラ、小松菜、

今日の晩ごはんは、『豚肉となすの青じそみそ炒め』です。

頂いた大葉を使って、青じそ味噌炒めを作ってみました。

材料は2人分になっていますが茄子3本は多いので2本に減らし、豚肉は100g、大葉は4枚、調味料は2/3くらいで作りました。

大葉の香りがよく、味噌はもうちょっと多くても良かったかな

茄子が高い時期には、野菜を変えて作ってもいいかもしれませんね

副菜は『せいだのたまじ』。

新じゃがを頂いたので、皮付きのまま調理しましたが、大きいのでカットしました、

レンジで加熱するのはマイヤーエニデイを使ったところ、1回確認をするだけでしっかり加熱出来ていました

野菜をレンチンするだけでも、大いに役立ちます

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・フライドオニオン。

今日はおやつを食べすぎてしまったので、おかずを沢山残してしまいました