今年も三箇日のお昼はお雑煮です。
お雑煮の出汁は鶏ガラを2羽分を圧力鍋で煮込んでいるため、鶏の出汁が良く出ています。
具は、鶏ささ身、大根、人参、ごぼう、こんにゃく、竹の子は煮て、食べるときに三つ葉とかまぼこを添えています。
お餅は夫は2個、私は1個。
これを三が日のお昼に食べています 
おせちの、黒豆、なます、田作りも一緒に頂きました。
昨年は夫は退院をしたばかりで、まだおかゆを食べていたため、お雑煮は2年ぶりです。
ゆっくり、よく噛んで、味わって頂いています 
Category: 和食
お雑煮 2025-01-02
おせち料理 2025-01-01
毎年、お節料理は夫と手作りをしていましたが、今回は市販品を購入しました。
10月からチラシやカタログ・ネットで販売されているものを吟味して、スーパーで扱っている「京菜味のむら」のおせち三段重を注文しました。
29日に冷凍で届き、そのまま冷凍庫に入れておき、昨日お昼前に冷蔵庫に移動をして自然解凍。
立派なお節です 
これをいつものように三が日で食べる予定です 
↑ 一の重
↑ 二の重
↑ 三の重
今日は他に、飯寿司、お刺し身、松前漬けを一緒に頂きました。
口コミ通り、薄味でとても食べやすいです
これに決めて良かったねと言いながら、夫と頂いています
年越しそば 2024-12-31
今日は大晦日で、もうすぐ2024年が終わります。
大晦日の晩ごはんは年越しそばです。
今年も知り合いの方から、手打ちそばを頂きました。
茹で時間は1分半でいいそうですが、夫は口の手術をしているので、軟らかめに2分茹でました
昨年末、夫はおかゆを食べていたことを思えば、今年は同じものを食べることが出来て嬉しいです。
そして1年はあっという間ですね。
来年も2人で健康に気をつけながら過ごしていきたいと思っています。
みなさん、良いお年をお迎え下さい
豚肩ロースもみだれ焼肉 2024-12-26
●今日の晩ごはん●
豚肩ロースもみだれ焼肉、
無限かぼちゃ、
ミニサラダ、
納豆、
●今日の味噌汁●
しめじ、ほうれん草、人参、
今日の晩ごはんは、『豚肩ロースもみだれ焼肉』です。
我が家では定番の味付き豚肉で、今日はもやし1袋と玉ねぎ・ピーマンを炒めて、ろく助の塩とコショウで味付けしたものを添えました。
だいたい豚肉は150gくらいを目処に炒めていますが、大きさはバラバラなので、食べやすいように小さめに切ってから盛り付け。
いつも食べていますが、お肉は軟らかくて美味しいです 
副菜は、『無限かぼちゃ』。
レンジで加熱をしてから、鶏ガラスープの素とごま油を混ぜて、最後に白ごまを振りました。
すごく簡単で、美味しかったです 
サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・かけるチーズ。
定番の野菜に、細切りのかけるチーズをかけて食べました
さばのみぞれ煮
●今日の晩ごはん●
さばのみぞれ煮、
竹の子わかめカニカマの塩炒め、
ミニサラダ、
納豆、
●今日の味噌汁●
しいたけ、長ねぎ、人参、
今日の晩ごはんは『さばのみぞれ煮』です。
冷凍のパック入りで、温めるだけのもの
このシリーズは前にも食べたことがあり、これも少し甘めの味ですが美味しく、さばは骨が取られているので食べやすいです
2人で1切れずつ食べて、量も丁度良かったです。
副菜は『竹の子わかめカニカマの塩炒め』。
少し残っていた細切りの竹の子をわかめ・カニカマと一緒に塩炒めにしました。
竹の子の食感もいいし、炒めたわかめも美味しかったです
サラダは、レタス・カリフラワー・ミニトマト。
このレタスの葉が硬いので、もうちょっと細く切ったほうが良さそうです