●今日の晩ごはん●
長いもと豚肉の揚げ焼き、
ちくわとこんにゃくのめんつゆ炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、しめじ、人参、

今日は『長いもと豚肉の揚げ焼き』を作ってみました。

参考にしたレシピより豚ひき肉は多く150g、長いもは200gをすりおろしました。

長ねぎ、調味料と合わせてとろとろになったら、サラダ油を熱したフライパンに、スプーンですくって落としました。

両面が焼けたら出来上がり

片栗粉が入っているので、軟らかくてもちっとした食感です

沢山できたので、今日は作った半分（6枚）でお腹いっぱい。

薄味だったので、ポン酢をつけて頂きました

副菜は『ちくわとこんにゃくのめんつゆ炒め』。

以前、作ったことがありますが、今回もこんにゃくが少ないので、いんげんを加えています。

こんにゃく半丁、ちくわ3本、いんげん6～7本。

かつお節が混ぜているので、香りがたって美味しいです

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・セロリの葉。

セロリの葉はレンジで加熱をして乾燥させたものです

●今日の晩ごはん●
豚肉と長いものポン酢炒め、
ツナと高野豆腐の炒り煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、大根、人参、

今日の晩ごはんは『豚肉と長いものポン酢炒め』です。

生協の冊子に載っていたレシピを参考にしました。

豚薄切り肉 150g、長いも 150gを炒めて味付けはポン酢大さじ2、お皿に盛り付けて大葉4枚の千切りをのせました。

味付けはポン酢だけなので、薄味であっさりしています。

大葉がアクセントになり混ぜながら食べると美味しい

材料は3つ、調味料は1つで、簡単で美味しかったです

副菜は『ツナと高野豆腐の炒り煮』。

我が家の定番の副菜ですが、とても久しぶり

やや味付けが濃くなってしまったのですが、夫にはちょうど良かったようで、美味しいと言ってもらいました

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・パセリ。

久しぶりにパセリを買ったので、ちぎってサラダにかけました

●今日の晩ごはん●
穴子丼、
大根のザーサイ炒め（作り置き）、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
わかめ、しめじ、人参、

今日の晩ごはんは『穴子丼』です。

私は、うなぎも好きですが、穴子は大好きです

煮穴子を買ってきたので、ご飯の上に大葉・錦糸卵と一緒に穴子をのせて、穴子丼にしました。

今日の錦糸卵は薄焼きではなく、少しとろりとした半熟タイプの卵です。

夫が焼いてくれたので、どうやって焼いたのかは分かりません

卵の味付けには、ろく助の塩を使っているので、旨味もあって美味しかったです

それは見ていたので知っていますが、焼くところは残念ながら見ていなかったです

サラダは、レタス・ブロッコリー・ミニトマト・サラダチキン。

レンジで作ったサラダチキンをのせました。

少し前まで鶏むね肉は安かったのに、今は値上がりしていますね