天津飯

●今日の晩ごはん●
天津飯、
切り干し大根の中華あえ、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
えのき、大根、人参、

2016-04-29 20.05.48

卵があるので、『天津飯』にしました。

滅多に卵は買わないので、あるとついテンションが上がります 

ただ卵を裏返すのを失敗してしまい破れてしまって残念 

2016-04-29 20.07.11

副菜は『切り干し大根の中華和え』。

水で戻した切干大根、千切りにしたハムを醤油・砂糖・酢・ごま油で和えたものです。

この味付けで、ほかの材料でも作っても良さそう。

コリコリして美味しかったけど、道新ポケットブックのレシピは量が少なくて、ちょっと物足りなかったです 


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白い麻婆豆腐

●今日の晩ごはん●
白い麻婆豆腐、
いんげんの炒め煮(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、わかめ、えのき、

2016-04-26 19.52.21

久しぶりに『白い麻婆豆腐』を作りました。

玉ねぎが入っているので甘みがあり、竹の子の食感がよく、お豆腐もたっぷりで美味しかったです 

麻婆豆腐という名前ですが全く辛くないので、食べるラー油をかけて食べました。

久しぶりだとは思っていたのですが、なんと3年ぶりでした 

簡単だし美味しいので、今度こそコンスタントに作ろうと思います 


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たけのこと豚肉のみそ炒め

●今日の晩ごはん●
たけのこと豚肉のみそ炒め、
たたきごぼうのごまあえ、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、玉ねぎ、人参、

2016-04-15 20.22.43

今日はスーパーでもらったレシピで『たけのこと豚肉のみそ炒め』を作りました。

赤唐辛子が入っているので、少しピリ辛で美味しかったです。

2016-04-15 20.24.30

副菜は『たたきごぼうのごまあえ』を作ってみました。

家にあったすり胡麻が黒胡麻だったので、こんな色になってしまいました 

軟らかくなるまでしっかり茹でると、あまりゴボウらしい味がなくなってしまい、少し残念でした。


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回鍋肉

●今日の晩ごはん●
回鍋肉(ホイコーロー)、
きゅうりのパリパリ炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
ごぼう、大根、人参、

2016-04-13 20.08.54

今日の晩ご飯は『回鍋肉』にしました。

キャベツを買ったときから作ろうと思っていたのですが、残り1/4個になってしまったので、あわてて作りました 

なくなる前に作ることが出来て良かった~ 

2016-04-13 20.09.32

きゅうりのパリパリ炒め』は、CGCの冊子に載っていたものです。

きゅうりを炒めるのは初めてかも 

塩もみをしてからごま油で炒めたんですが、パリパリして美味しかったです。

お腹の膨れるものじゃないけど、箸休めとしては美味しいし気に入りました。

また作ろうと思います 


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厚揚げの甘酢あんかけ

●今日の晩ごはん●
厚揚げの甘酢あんかけ、
切干大根の煮物(作り置き)、
水菜とたくあんのゴママヨ和え、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、大根、人参、

2016-03-29 20.03.08

今日は厚揚げをメインした『厚揚げの甘酢あんかけ』にしました。

簡単でヘルシー 

2016-03-29 20.04.53

サラダ代わりに作ったのは『水菜とたくあんのゴママヨ和え』。

今日の夕方、お隣のお母さんが作った大根の漬物を2本頂きました。

「食べきれなかったら捨ててね」と言っていたのですが、もったいないのでたくあんを使ったレシピを探して見つけたものです。

たくあんを調理することはなかったので、ちょっと新鮮です 


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