●今日の晩ごはん●
鶏とキャベツの蒸し焼き、
ピーマンとかぼちゃのキンピラ（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
もやし、玉ねぎ、人参、

今日は『鶏とキャベツの蒸し焼き』にしました。

冷蔵庫にある豆鼓醤の瓶を見て、しばらく作っていなかったなぁ、キャベツもあることだし、ということで決まりました。

レシピは鶏もも肉を使うようになっていますが、今日は初めて胸肉で作りましたが、下味に片栗粉も入っているので、軟らかく出来ました。

今度から、鶏むね肉でもいいような気がします 

主菜はほぼキャベツですが、副菜の『ピーマンとかぼちゃのキンピラ』はボリュームがあったので、お腹いっぱいになりました 

●今日の晩ごはん●
長いもチンジャオロース、
切り昆布の煮物（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
茄子、まいたけ、人参、

今日は長いもの『チンジャオロース』を作りました。

チンジャオロースと言っても、鶏ささ身・長いも・ピーマンです 

今日も暑かったのですが、全く食欲が落ちることはなく、元気に食べています。

かえって暑い時には味の濃いものが食べたくなり、そんなときは中華はいいですね。

きっと汗をかくので塩分を摂りたくなっているんだと思います。

ニンニク・生姜・ネギなどの薬味も元気がでそうです 

●今日の晩ごはん●
厚揚げの甘酢あんかけ、
キンピラごぼう、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
そうめん、大根、長ねぎ、人参、

いつも作っている『厚揚げの甘酢あんかけ』を黒酢で作ってみました。

見た目はほぼ一緒、味もそれほど代わりはないのですが、黒酢を使うと少しだけコクがあるように思います 

実は、まだ賞味期限の切れた黒酢を使い切れていないので、セッセと使っています 

副菜は定番の『キンピラごぼう』です。

今日は人参の切り方が雑でしたね 

いつも斜め薄切りにしてから細切りにするのですが、最初の斜め切りの厚さがバラバラでした 

急ぐとダメですね 

●今日の晩ごはん●
麻婆茄子、
じゃがいもとザーサイの炒め物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
切り干し大根、ごぼう、人参、

茄子が2本残っていたので『麻婆茄子』にしました。

我が家の麻婆茄子はひき肉を使わず、豚の切落しで作ることが多いです。

そして春雨が入っているので、かなりのボリューム 

たっぷり食べても、春雨だからという言い訳が出来ます 

副菜は、『じゃがいもとザーサイの炒め物』です。

いつもは、じゃがいも・ザーサイだけですが、これは千切りの生姜とキクラゲ入りのレシピを参考にして作りました。

生姜が入ると味が締まり、キクラゲの食感もいいです 

今度から、こっちのレシピで作ることが増えそうな気がします 

●今日の晩ごはん●
天津飯、
豚肉とごぼうのしぐれ煮、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は創味シャンタンを使ったレシピで『天津飯』を作りました。

白っぽい卵だったので、何となく上品に見えますが、卵の中にはいつもと同じカニカマ・椎茸・長ねぎ入りです。

いつもは甘酢あんをかけているのですが、今日は創味シャンタンでつくったあんで、これも美味しいです 

副菜は『豚肉とごぼうのしぐれ煮』です。

天津飯にはお肉が入らないので、副菜がこれでちょうど良かったです