●今日の晩ごはん●
長いもチンジャオロース、
厚揚げのキムチ炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
茄子、まいたけ、人参、

今日は、長いもの『チンジャオロース』にしました。

もう我が家では、竹の子ではなく長いもを使うほうが多くなりました。

今日の長いもは地元のもので、シャキシャキして美味しかったです

ただチンジャオロースと言っても、長いも・豚肉・ピーマンも切り方が雑なのであまり細くないですよね

それでも食べ慣れた味なので、これが我が家の定番です

●今日の晩ごはん●
油淋鶏、
厚揚げのキムチ炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
茄子、まいたけ、人参、

今日の晩ごはんは、『油淋鶏』です。

ハウスの「皮目パリパリ油淋鶏」を使ったので、本当に皮目はパリパリになりました

付属のたれをかけたら、早めにお召し上がり下さいとなっていますが、写真を撮ったりしていたら、少しパリパリ感が減っていました。

今度はレシピを探してみて、油淋鶏の素を使わないで作ってみようかなと思っています

副菜は『厚揚げのキムチ炒め』です。

厚揚げ・長ねぎ・キムチを炒めるだけですが、今日はいちょう切りにした大根も加えてみました。

何故ならば、大根がたくさんあるから

薄めに切ったのでキムチにも馴染み、カサ増しにもなって丁度良かったです

●今日の晩ごはん●
茄子とじゃがいもの簡単チャイニーズ、
ピーマンとしいたけの塩昆布炒め、
ミニサラダ、
納豆、
煮豚スープ（大根、しめじ、人参）、

今日は『なすとじゃがいもの簡単チャイニーズ』を作りましたが、失敗してしまいました

じゃがいも・茄子があるので、前に作ったことのあるこれにしようと思ったのですが、作り方を間違えてしまい、豚肉に下味の調味料のほかに片栗粉も入れてしまいました。

お肉にはしっかり味が付いたのですが、そのあと加えた茄子とじゃがいもには味が移りません

ちょっと味見をして、味が薄いと思ってお醤油を足しましたがイマイチでした

副菜は『ピーマンとしいたけの塩昆布炒め』です。

ピーマンとしいたけを炒め、塩昆布を加えて炒め合わせるだけ。

これは失敗することなく作ることが出来ました

今日はお味噌汁ではなく、煮豚を作ったときの煮汁を使いスープにしました。

主菜はイマイチだったので、明日からは失敗しないように気をつけようと思います

●今日の晩ごはん●
麻婆豆腐、
厚揚げと干ししいたけのうま煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は、ケンタロウレシピの『麻婆豆腐』にしました。

気温が下がって冷えてきたので、ピリ辛の麻婆豆腐を食べて、体が少し温まりました

この麻婆豆腐のために、随分前から花椒を常備しています。

なんでも今は、花椒が流行ってきているそうですね

うちで使うのはこの麻婆豆腐だけなので、今ならレシピを紹介しているサイトがあるかも

ただ私は辛いのは得意じゃないので、ほどほどの辛さのレシピがあればいいなぁと思ったりしています

●今日の晩ごはん●
白菜と豚肉のピリ辛炒め、
にしんの切り込み、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、大根、人参、

今日は『白菜とひき肉のピリ辛炒め』を作りました。

レシピは4人分なのでだいたい半分の量にし、ひき肉ではなく豚切り落とし肉で作りました。

豆板醤は控えめにして、辛すぎない程度のピリ辛にしました

沢山できても、ほぼ白菜なのでペロリと食べてしまいました

副菜を作らなかったので『にしんの切り込み』を食卓に並べました。

いつもお昼のご飯のお供で食べていますが、晩ごはんで食べるのは久しぶり。

今日はご飯のすすむおかずばかりで、ご飯が足りないくらいでした