●今日の晩ごはん●
炒飯えび五目XO醤、
麻婆春雨、
ししとう焼き（残り物）、

●今日の味噌汁●
しめじ、玉ねぎ、人参、

今日の晩ご飯は、麻婆春雨と冷凍チャーハンです。

年に一度の健康診断を受けてきたので、晩ご飯は手抜きです。

永谷園の麻婆春雨は、小松菜・人参・玉ねぎを加えて作りました。

炒飯は、マルハニチロの「炒飯の極み えび五目XO醤」で、前に食べた残り半分です。

ししとう焼きがあったので、サラダもパス

完全に手抜きの晩ご飯です

●今日の晩ごはん●
チルド餃子、
ピーマンとソーセージのコンソメ炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

今日の晩ご飯は『チルド餃子』を焼きました。

先日買っておいたもので、小さめの餃子が20個入っています。

それをフライパンに並べて、一気に焼きました

残したものは明日のお昼に食べるつもりで、どれくらい食べられるかなと思いつつパクパク

結局残ったのは7個でした

小さな餃子は、中のあんが少ないということで、つまり皮の比率が高いということなんですね。

今度からはいつもの餃子に戻そうと思います

副菜は『ピーマンとソーセージのコンソメ炒め』。

ピーマンと魚肉ソーセージを炒めて、塩コショウとコンソメで味付けしました。

地元産のピーマンは、パリッと新鮮で美味しかったです

●今日の晩ごはん●
厚揚げの甘酢あんかけ、
えのきとキャベツのピリ辛炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、わかめ、人参、

今日は『厚揚げの甘酢あんかけ』を作りました。

久しぶりに厚揚げをメインにしようと考えて、思いついたのが甘酢あんかけです

材料はすべて揃えたつもりだったんですが、椎茸は切らしていました。

でも干し椎茸があるので大丈夫

そう思って干し椎茸が入っている袋を開けると、3個しかありませんでした。

今日は2個使ったので、残りは1個

またこんな時のために買い足しておこうと思います

●今日の晩ごはん●
油淋鶏、
さつま揚げと玉ねぎの味噌炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、小松菜、人参、

今日の晩ご飯は夫のリクエストで『油淋鶏』を作りました。

ハウスの「皮目パリパリ油淋鶏」を使っています

油淋鶏は基本的には油で揚げなければいけないのですが、「皮目パリパリ油淋鶏」は揚げずに作れるので楽です。

でもこれは2～3人前なので3分の1は残して翌日のお昼に食べています。

出来れば鶏もも肉1枚で作れる量になっていたらいいのにと思ってしまいます

副菜は『さつま揚げと玉ねぎの味噌炒め』です。

玉ねぎは水を加えて蒸し焼きにして、軟らかく甘くなるようにしてから味付けをしています。

少し手間ですが、一番なじんだ味になりました

●今日の晩ごはん●
イカのピリ辛炒め、
まいたけとピーマンの塩昆布炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、しいたけ、人参、

今日は『イカのピリ辛炒め』を作りました。

冷凍のつぼ抜きイカを買ってあったので先週から作ろうと思っていたのですが、私が頭痛になったので先送りにしていました

久しぶりに作りましたが、私に合わせたピリ辛にしたので、夫には少し物足りなかったかもしれません

次回は、ちゃんとピリッとした辛さになるようにしようと思います。

それにしても、イカが高くなりましたね　

数年前までは朝採りのイカがよく売っていましたが、今は滅多にありません。

そのとき安いな、美味しいなと思いながら、頻繁に食べておいて良かったと思ったりしています