●今日の晩ごはん●
なすと厚揚げのマーボー風炒め、
さつま揚げと玉ねぎの味噌炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、まいたけ、人参、

今日は、『茄子と厚揚げのマーボー風炒め』を作りました。

何年も前に作ったことがあり、その時美味しかったという感想を書いていました。

全く覚えていませんが、特売で買った厚揚げもあるので作ってみました。

豆板醤を使っていますがマーボー風炒めなので、中華と和食の間くらいの味付けでした。

そうそう、こんな味だったと書きたいところですが、食べても思い出しませんでした

でも確かに美味しかったです

量が多いので、材料を調整してまた作ろうと思います

副菜は、『さつま揚げと玉ねぎの味噌炒め』。

さつま揚げ・玉ねぎ・人参・小さな椎茸で作った味噌炒めです。

定番は、さつま揚げ・玉ねぎですが、人参と椎茸を入れても美味しかったです

●今日の晩ごはん●
豚肉と長いものオイスター炒め、
長ねぎの青い部分とツナのぽん酢和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、まいたけ、人参、

今日は『豚肉と長いものオイスター炒め』を作りました。

長いもを使ったもので過去に作ったものを見返して、これを選びました

ごま油で炒めオイスターソースを使っているので中華風の味付けです。

コショウは使っていますが辛さはないので食べやすく、美味しいです

副菜は『長ねぎの青い部分とツナのぽん酢和え』を作ってみました。

長ねぎの青い部分は余りがちで、副菜になりそうなものを探していたらミツカンのサイトで見つけました。

レンジで加熱するだけなので簡単でした

味付けはごま油とポン酢だけですが、ニンニクを少し加えても美味しそうですし、ツナをちくわに替えても良さそうです。

また長ねぎの青い部分が溜まったら作ろうと思います

●今日の晩ごはん●
豚ニラもやしあんかけ、
若竹煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、しめじ、人参、

今日は『豚ニラもやしあんかけ』を作りました。

先日たまたま見ていた「男子ごはん」で作っていたもので、本来はやきそばにかけるものです。

麺にかけなくても美味しそうだったので、作ってみました

豚こまを使っていますが、あとはほぼレシピ通りです。

鶏がらスープの素やオイスターソースが入っているので、コクがありますね。

うちも、豚肉・ニラ・もやしの組み合わせを蒸して食べていますが、全く違う味付けで美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・かける細切りチーズ。

久しぶりに細切りチーズをトッピングしました

●今日の晩ごはん●
イカのピリ辛炒め、
若竹煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、玉ねぎ、人参、

今日は『イカのピリ辛炒め』を作りました。

今回は切り落としの甲イカを使っています。

生イカの時期ではないし、あったとしても高くなっているので、冷凍の甲イカが特売になっているときに買っておきました

ただ炒めても香ばしさが少ないので、焦げ目が付くくらい炒めるといいよと夫から教えてもらったので、しっかり炒めました。

辛いものは得意じゃないので、いつも勝手に豆板醤を減らしていますが、今回はレシピ通りに入れてピリ辛に仕上げました

副菜は『若竹煮』です。

水煮の竹の子、乾燥わかめ、ちくわ2本で作りました。

乾燥わかめは、水で戻すとどれくらいの量になるか分からなかったので、もう少し多くても良かったみたいです

久しぶりに作りましたが、この煮汁の味は大好きです

●今日の晩ごはん●
唐揚げの中華あんかけ、
人参たらこバター、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
あさり、おくら（インスタント）、

今日は、『唐揚げの中華あんかけ』を作りました。

唐揚げに中華あんをかけたら美味しそうだと夫と話したことがあり、今回作ってみました。

手抜きをして冷凍食品の唐揚げを使い、いか・カニカマ・人参・ピーマン・しいたけを炒めて中華あんを作りました。

唐揚げに味が付いているので、中華あんの調味料は少し減らしていますが、創味シャンタンのレシピ1人前を参考にしたところ、ちょうど良い量になりました。

味も美味しくて大成功です

副菜は『にんじんたらこバター』を作ってみました。

人参をバターで炒め、たらこを加えて醤油を少し加えました。

シンプルな味付けですが美味しくて、これはまた作ろうと思います