●今日の晩ごはん●
白菜と春雨の煮込み、
切り干し大根と桜えびのごま油炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、玉ねぎ、人参、

今日の晩ごはんは、『白菜と春雨の煮込み』です。

小ぶりの白菜を購入したので、白菜を使ったもので頭に浮かんだのがこの煮込みです。

今はもうやっていない おしゃべりクッキングで見たものですが、まだサイトのレシピは残っているので助かります

いつも2人分にしては多いと思いながら作り、残ったものは翌日というパターンでしたが、今日は白菜は半分の量で作ってみました。

白菜100g、豚肉100g、春雨は50g、調味料は半分にしました。

煮込むときに水分が少ないかなと心配しましたが、大丈夫でした。

次回からも、この量で作っていこうと思います

昨日作った副菜は、桜海老が切り干し大根になじんで、美味しくなっていました

●今日の晩ごはん●
豚肉とセロリのオイスターソース炒め、
ツナと高野豆腐の炒り煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、長ねぎ、人参、

今日は、『豚バラとセロリのオイスターソース炒め』を作ってみました。

輸入品のセロリを買ったのですが使い忘れてしまうため、今日からセロリを意識して使うことにしました

参考にしたのはクラシルのレシピですが、我が家ではちょっと多いと思ったので、豚肉の薄切り150g、セロリは100g、調味料は7分目くらいで作ったところ、シニア夫婦が2人で食べるのに丁度良い量が出来上がりました。

やや甘めの味付けですが、優しい味で美味しかったです

ただ私が作るオイスター炒めはコショウを使うことが多いので、豚肉の下味として軽く塩コショウをしてもいいかもしれません。

次に作るときは、そうしてみようと思います

簡単ですし、セロリの定番入り決定ですね

お味噌汁に使った長ねぎは、この前おとなりさんから頂いたもので、大半は切って冷凍しました。

今日、お隣さんに会ったときにお礼を言いましたが、たくさん残っていることを思い出しました

長ねぎは先の青い部分だけなので、お味噌汁に入れると美味しいです

●今日の晩ごはん●
厚揚げの甘酢あんかけ、
もやしとソーセージのコンソメ炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、しいたけ、人参、

今日は、『厚揚げの甘酢あんかけ』を作りました。

何度も作っていますが、最近使っている厚揚げが大きいので、玉ねぎや人参は減らして作ってみたところ、甘酢あんが多いような気がしてきました

次回からは、少し分量を調整してみようと思います。

ずっと作っていても、改良が必要になることもあるんだと思ったりしています。

副菜は『もやしとソーセージのコンソメ炒め』です。

もやし・魚肉ソーセージを炒めて、塩コショウとコンソメで味付けしました。

本来はズッキーニやピーマンを入れて作っていましたが、もやしと魚肉ソーセージだけでも美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・蒸し鶏。

ごまだれドレッシングをかけて食べました

●今日の晩ごはん●
塩だれ春雨、
マカロニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、しめじ、人参、

今日の晩ご飯は、『塩だれ春雨』です。

丸美屋の春雨と調味ソースがセットになっているもので、値下げシールが貼られていたので買ってみたものです

キャベツを加えるだけで簡単ですが、これは3人前でした

あまりクセがなく、とても美味しかったです。

今日は副菜はなしですが、さすがに食べきれないので、明日のお昼用にとっておきました

久しぶりにマカロニサラダを作りました。

マカロニ・人参・グリンピース・ハム・ゆで卵を混ぜて、マヨネーズ・てんさい糖・コンソメ・塩コショウで味付けしました。

てんさい糖やコンソメを加えるのは夫のアドバイスで、味にコクが出て美味しかったです

●今日の晩ごはん●
豚肉と小松菜の中華風卵炒め、
絹ごし豆腐で白あえ（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は『豚肉と小松菜の中華風卵炒め』を作ってみました。

豚肉は薄切り肉を使いましたが、ざく切りにした小松菜、中華風の味付けをしている卵と炒めました。

調味料は少なめですが、豚肉と卵にしっかり味を付けているので、小松菜と一緒に食べるちょうど良く美味しかったです

それにしてもクラシルに外れはないですね

最近は持っている料理本を開くことがなくなったので、大半は処分してもいいかなと思っています

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・ミックスチーズ。

ミニトマトはアイコで、甘くて美味しいです